茶葉后期怎么管理：１、茶葉采摘：有手工采摘和機械采摘，摘的生葉要防止曬傷、緊壓和雨淋，及時送往茶廠加工。２、茶葉修剪：壯年茶樹的修剪形狀以弧形為佳，可擴大采摘面積。３、茶葉土壤管理：每年結合追肥３４次淺耕除草，秋末深耕，以改樹改土為中心，恢復樹勢，延長有效經(jīng)濟年齡為目的，園林應根據(jù)樹木制度貫徹相應的栽培措施。

一、茶葉采摘

１、采摘標準：紅、綠茶為１芽２～３葉和同等柔軟度對莢葉的黑茶有粗細之分，一般以１芽４～５葉和形成駐芽的新梢為主體，老青茶以形成駐芽的紅腳新梢為主體。

２、手工采摘：紅綠茶多次留葉采摘，春茶采摘４～６次，夏茶采摘６～８次，秋茶采摘４～５次。標準新梢達到２０％～３０％時開采。邊銷茶每輪采一次，新梢全部達標后開采。

３、機械采摘：春茶標準新梢達８０％，夏茶標準新梢達６０％。平地、緩坡地茶園選用雙人平形采茶機，成年茶園選用雙人弧形采茶機。山地、窄梯茶園選擇單人采茶機。

４、生葉管理：采摘的生葉要防止曬傷、緊壓和雨淋，及時送往茶廠加工。

二、茶葉修剪

壯年茶樹的修剪形狀以弧形為佳，可擴大采摘面積。

１、春茶前進行一次輕剪，每年進行一次。修剪程度是在面下切除３～５厘米或突出樹冠面的枝梢。機采茶樹的輕修剪是保證鮮葉純度的關鍵，在技術上要求平整規(guī)格。同時，行間應切割２０～３０厘米寬的操作間隙。手采茶樹可以用修剪機輕輕修剪。

２、在春茶前或春茶后進行深修，每５～６年進行一次。修剪程度為從采摘面切除１５～２０厘米，即切除所有雞爪枝層。深度修剪可以用修剪機或籬笆修剪。

三、茶葉土壤管理

每年結合追肥３４次淺耕除草，秋末深耕，覆蓋度高的茶樹不需要每年深耕。老齡茶園（２０足齡以上）規(guī)范栽培技術要點：

１、基本要求：以改樹改土為中心，恢復樹勢，延長有效經(jīng)濟年齡為目的，園林應根據(jù)樹木制度貫徹相應的栽培措施。

２、樹冠改造

（１）重新修剪上部枝葉衰退，骨干枝還健壯的茶樹離地３０～３５厘米重新修剪。重修剪可以用重修剪機，也可以用刀剪或剪枝。必須保證切口光滑，樹枝無裂傷。更新效果可以維持１０年。

（２）臺收割樹體衰退，再修剪還不能恢復的茶樹，離地面５～１０厘米進行收割。臺灣收割可用茶樹臺收割機或刀片收割：要保證切口光滑，留樁沒有裂傷。

３、樹體管理

（１）重修剪的樹體管理重新修剪的當年秋末冬初或第二年早春比重修剪高度提高１０～１５厘米平剪定型，重新修剪的第二年可以打養(yǎng)蓬３～４次，第三年早春再次提高１０～１５厘米平剪定型，嚴格執(zhí)行以留下新葉為主的采摘，爾后可以執(zhí)行正常的整形修剪制度和采摘制度。實施機采時，應在第二年用修剪機整形，掌握平形剪切、采摘（樹冠密封前）后弧形剪切、采摘（樹冠密封后）原則，選擇相應的修剪機和采茶機。

（２）臺收割后的樹體管理臺收割當年秋天可以適當收割，第二年春天可以離開地面２５～３０厘米作為第一次定型修剪，適當疏散細枝，然后進行２次定型修剪，第２年注意頂養(yǎng)蓬采摘２～３次，第３年嚴格執(zhí)行新葉采摘。爾后執(zhí)行正常的整形修剪和采摘制度。

４、改善土壤：老齡茶園應在樹木改造年深翻增肥，改善土壤。一般嚴寒來臨前完成，深度６０公分，每６６７平方米施１０噸以上農戶有機肥和５０～１００公斤茶樹專用復合肥或磷鉀肥。今后每隔１～２年施用一次基肥。

５、茶葉保護：及時消除樹枝害蟲、病原體、苔蘚、地衣等其他樹枝寄生物，防治茶葉小綠葉蟬等保護新樹枝。

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