常吃茶葉蛋的危害有哪些？

中國的飲食文化博大精深，往往有一些讓人意想不到的搭配，茶葉這種中國的傳統(tǒng)健康飲品，雞蛋這種最為常見的蛋類食物，在某一天，可能是一個人的突發(fā)奇想，讓它們發(fā)生了聯(lián)系，用帶有茶葉開水煮了一只雞蛋，茶葉蛋這種東西從此誕生。

茶葉蛋的口味較普通的水煮蛋更為豐富，也成了很多人的早餐之選，可是你知道嗎？這種雞蛋的最為常見的吃法背后，卻隱藏著多重健康威脅，它們都有哪些呢？

茶葉蛋健康隱患：

１、影響消化系統(tǒng)

茶葉蛋要想入味，一定要在加入大量茶葉和調(diào)味的熱水中燜煮極長一段時間，可是在這一過程中，茶葉中的鞣酸、堿物質(zhì)會和雞蛋中的鐵元素與鈣物質(zhì)結(jié)合，導(dǎo)致凝結(jié)物出現(xiàn)，這不但會對腸胃造成刺激，還會導(dǎo)致消化不良的情況出現(xiàn)，對我們的健康造成極大的威脅。

２、誘發(fā)貧血癥

當雞蛋在茶葉中長時間的煮制之后，蛋黃中的亞鐵離子會與蛋白中的硫離子結(jié)合成硫化亞鐵，這種物質(zhì)正是造成茶葉蛋蛋黃發(fā)綠的根本原因，當大量食用含有這種物質(zhì)的茶葉蛋后，該物質(zhì)積聚在體內(nèi)，不但難以消化，還增加貧血癥出現(xiàn)的風(fēng)險。

３、金屬威脅

可見，茶葉蛋雖然美味，但卻不能算是一種健康食物。尤其是街邊商販出售的茶葉蛋，往往雞蛋在茶水中煮制幾天才能售盡，這會讓雞蛋中的有害物質(zhì)大大增加，而且衛(wèi)生無法保證，食用后的危險系數(shù)會大大增加。

煎蛋，這種極為常見的吃法也并不健康。首先，煎制雞蛋的過程中，會添加大量的食用油，而雞蛋中本來就含有脂肪，這會導(dǎo)致食用后油脂攝入過量，且煎制所需的高溫會對雞蛋內(nèi)部的營養(yǎng)造成破環(huán)，導(dǎo)致營養(yǎng)價值下降。

終上所述，茶葉蛋還是不要吃太多！

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