肉桂茶是武夷巖茶中的代表品種，眾所周知巖茶最獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)就是擁有獨(dú)特的巖韻，每一個(gè)新手茶友都會(huì)因?yàn)閷?duì)巖韻的好奇嘗試肉桂茶，那么肉桂茶怎么泡才正確呢?下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧。

肉桂茶怎么泡才正確

1. 準(zhǔn)備茶具

肉桂茶是武夷巖茶中的代表品種，沖泡時(shí)最好使用內(nèi)容量110毫升的白瓷蓋碗，一把燒水壺、茶海以及若干品茗杯，品茗杯的數(shù)量與茶文化數(shù)有關(guān)，如果有紫砂壺的情況下，也能直接用紫砂壺沖泡，準(zhǔn)備好茶具后燒一壺?zé)崴M(jìn)行沖洗溫杯，提升內(nèi)部溫度的同時(shí)保持潔凈。

2. 投茶醒茶

用茶匙從茶葉罐中取出肉桂茶干茶葉，肉桂茶在沖泡時(shí)的用茶量比普通茶葉要多，最佳沖泡茶水比例為1:15，也就是110毫升的白瓷蓋碗要投入8克干茶葉，取茶后直接投入沖燙后的蓋碗，注入沒過茶葉的熱水，5秒后將水倒出，起到清洗茶葉，激活內(nèi)質(zhì)的作用。

3. 注水沖泡

清洗后的肉桂茶就到了沖泡的關(guān)鍵步驟，采用環(huán)壁注水注水的方式，讓每一根條索都能充分和熱水接觸，從而使其參與滋味釋放的過程，注水需要注意的一點(diǎn)是，最好用完全燒開的100沸水沖泡，水溫過低不能充分釋放茶葉中的巖骨花香。

4. 出湯飲用

肉桂茶沖泡時(shí)注滿水蓋上蓋子，等待10-15秒即可出湯，出湯時(shí)在差海上方式濾網(wǎng)，避免茶葉渣進(jìn)入茶湯，茶湯由茶海均勻的分入品茗杯中飲用，前四泡肉桂茶出湯的時(shí)間控制在15秒以內(nèi)，后來的每一泡可以增加5秒坐杯時(shí)間。

肉桂茶可以煮著喝嗎

肉桂茶可以煮著喝，作為半發(fā)酵的烏龍茶，肉桂茶在飲用時(shí)不僅可以沖泡，也能直接煮飲，需要注意的是，煮飲不能用大火，茶湯通過小火慢煲，得到琥珀色、冒著熱氣的茶湯，茶性方面比較溫和，長(zhǎng)期飲用有行氣血、祛寒涼的左右。

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