武夷巖茶，產(chǎn)自于福建省武夷山，這里是歷史悠久的產(chǎn)茶圣地，也是名茶生產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)的烏龍茶，由于獨(dú)特品質(zhì)特征“巖骨花香”，因茶樹生長在巖逢之間，所以得名為武夷巖茶。武夷巖茶的制作是介于綠茶和紅茶之間，屬于是半發(fā)酵茶葉，因此它即有綠茶的清香，還有紅茶的甘醇，堪稱是烏龍茶中的極品。

武夷巖茶，又分為有武夷巖茶、武夷奇種、大紅袍等；其中武夷巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金鬼為四大名樅。那么，同為武夷巖茶，這大紅袍、肉桂茶、水仙茶之間，都有哪些區(qū)別呢？一起來看看。

大紅袍、肉桂、水仙的區(qū)別

１、大紅袍

大紅袍，干茶條索壯結(jié)，干聞奶香，香氣高銳，持久悠長。

大紅袍的鮮爽度、活力都比其他巖茶要強(qiáng)，且茶香、茶韻都有變化感，給人一種鮮活四射的感覺；并且大紅袍的香氣、味道都是完全的結(jié)合，茶湯有空間感、層次感，分別為明艷的，酥酥的，綿柔的，甜甜的，有張力的；

因?yàn)榻?jīng)常喝大紅袍，所以大紅袍給我的感覺，總是那種歷盡滄桑的感覺，但有滄桑得那么的明艷奪目，活力四射，給人一種神秘，且誘人的感覺，讓人有一種一品為快的心情。

２、肉桂

肉桂茶，干茶條索壯結(jié)，干聞?dòng)袧夂竦墓鹌げ瑁腿缤桥淞瞎鹌さ莫?dú)特香味口感，很濃郁，非常持久。

肉桂茶沖泡后，湯色是比較深的，味道方面更加的濃厚一些，且擁有明顯的青苔感和木質(zhì)感；有的人喜歡喝肉桂茶，不僅僅是因?yàn)樗鼡碛袧庥舻南阄?，甚至它的口感非常的潤滑，且有青苔感、木質(zhì)感；前面３泡的時(shí)候，可以感覺似肉桂，而１０泡以后，滋味口感趨向于水仙茶；實(shí)際上，一款有老叢水仙的厚度的柔光茶，主要體現(xiàn)是在甘甜、耐沖泡，肉桂特征明顯，茶味足。

喜歡肉桂，不僅僅喜歡的是那獨(dú)特的肉桂香味，而是那內(nèi)外結(jié)合的款款深情，都是讓人無法拒絕的；品飲肉桂茶后，讓人有種歷經(jīng)滄海桑田的感覺。

３、水仙茶

水仙茶，干茶條索壯大，緊結(jié)；干聞?dòng)星嗵Ω?，蘭花香交織顯銳。

水仙茶沖泡１－３泡的時(shí)候，青苔感明顯，有鮮微腥之青苔味，清涼甘甜；沖泡４－９泡后，茶湯的清甜潤滑感更佳，期間的香味主要是蘭花香，然后慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)轸杖~香；當(dāng)１０－２０泡以后，蘭花香、甜花香，主要慢慢的轉(zhuǎn)變?yōu)槭祠杖~香和青粽葉香，表現(xiàn)這樣的味道，那么可以去延長它的沖泡時(shí)候；即使湯色很淡，那么味道上依然可以讓人喝出有糯米湯的感覺。

泡過程，茶湯顏色由金黃色轉(zhuǎn)化成深金黃色（４到９泡），又轉(zhuǎn)成金黃色（１０至１５泡），淺黃色（１５泡以后）。茶湯混合在玻璃杯中似金黃色果凍或凝膏油亮。湯水入口感覺甘甜潤滑，清涼回甘，飲后精神為之一振，如洗身心。

【總結(jié)】其實(shí)，對(duì)我來說，每一種茶葉都有屬于自己的獨(dú)特魅力，比如內(nèi)在美是水仙，外在美是肉桂，無法預(yù)知的是大紅袍；具體的哪個(gè)好，那么還需要大家親自去品飲。關(guān)于：同為武夷巖茶，大紅袍、肉桂、水仙有什么區(qū)別？相關(guān)更多茶知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注茶文化網(wǎng)。

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