有句話說(shuō)“紅茶不識(shí)小赤甘,喝遍千杯也枉然?!笨梢?jiàn)小赤甘這種紅茶也有一定來(lái)頭了,而且還跟正山小種有關(guān)系。那么小赤甘和正山小種什么關(guān)系呢?大家也有所好奇吧,下面一起具體來(lái)認(rèn)識(shí)看看。
一、小赤甘和正山小種什么關(guān)系?
其實(shí),小赤甘和正山小種的關(guān)系還是比較密切的,其屬于正山小種系列的,當(dāng)然品質(zhì)也是非常不錯(cuò)的。小赤甘干茶條索細(xì)秀,緊結(jié)彎曲,色澤烏潤(rùn),顯金毫;湯色透亮,呈紅銅色;具有濃郁的薯香;湯味強(qiáng)烈的果香、蜜香形成的綜合香型,口感甘甜,小赤甘也稱之為銅駿眉。
而正山小種的話,相信喜飲紅茶之人對(duì)它是比較老熟了,其乃全世界第一款紅茶,是紅茶的鼻祖?!罢健敝傅氖前l(fā)源地“武夷山桐木村”,是當(dāng)?shù)卮迕駷榱藚^(qū)別桐木村以外地區(qū)的小種紅茶而取的名號(hào)。“小種紅茶“指的是采摘自當(dāng)?shù)匾吧∪~種茶樹(shù)的,用傳統(tǒng)紅茶工藝制作的,采用當(dāng)?shù)赜退珊姹旱募t茶。原產(chǎn)自武夷山桐木村的正山小種紅茶,有著獨(dú)特的松煙香、桂圓味。
當(dāng)然,正山小種采摘的鮮葉是不一樣的,跟小赤甘的要求有區(qū)別。那么制作正山小種紅茶的鮮葉通常采用一芽三葉。雖然小赤甘紅茶鮮葉的采摘和正山小種紅茶的鮮葉采摘來(lái)自同一樹(shù)種,但是小赤甘紅茶的鮮葉通常采用的是一芽一葉、一芽二葉。選料比正山小種更加精細(xì)、考究。
二、小赤甘的制作工藝
通過(guò)以上我們可以知道,原來(lái)小赤甘在鮮葉的選取上要求是更為考究的,其實(shí)除此之外,其制作工藝跟正山小種也是有所差異的。那么正山小種獨(dú)具特色的工藝,是采用當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的油松對(duì)茶葉進(jìn)行煙焙,讓茶葉擁有天然的松煙香氣。而松煙香,在早期并不被國(guó)內(nèi)市場(chǎng)所接受,反倒是西方國(guó)家為之著迷。
而難道這樣國(guó)內(nèi)市場(chǎng)就放棄對(duì)正山小種口感的改良了嗎?當(dāng)然不是,那么,為了進(jìn)一步的貼合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口感需求,當(dāng)?shù)夭枞碎_(kāi)始探索對(duì)傳統(tǒng)正山小種的制作工藝進(jìn)行改良。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐,最終延續(xù)下來(lái)的工藝,最明顯的差別就是在小赤甘的制作過(guò)程中,去掉了“煙焙”的環(huán)節(jié)。
三、小赤甘的口感
相比起正山小種,大家可以看到小赤甘的品質(zhì)可以說(shuō)也是相當(dāng)之不賴的。其因?yàn)槿サ袅藷煴旱沫h(huán)節(jié),同時(shí)鮮葉的選取更加考究,小赤甘在品飲的口感上有著非常優(yōu)質(zhì)的表現(xiàn)。假如說(shuō),只采用芽頭制作的頂級(jí)紅茶是金駿眉的話,小赤甘亦可稱之為銅駿眉。
以上是關(guān)于小赤甘和正山小種關(guān)系的一個(gè)詳細(xì)介紹,希望能夠幫助到各位茶友。那么小赤甘主打經(jīng)濟(jì)型紅茶路線,若想嘗試紅茶不妨從“赤甘”入手。若想進(jìn)階可試試金駿眉或是野茶,各有千秋,一喝難忘。
上一篇:沖泡鐵觀音要用幾度的水最好?? 下一篇:秋季喝什么茶好?首選鐵觀音!?
推薦閱讀
- 白岳黃芽怎么樣?好喝嗎?(收藏)
- 金駿眉一共可以沖泡幾次??
- 鳳凰單叢茶是炭焙好還是電焙好??
- 茶網(wǎng)_柑普茶小青柑的功效作用
- 黃山毛峰哪個(gè)品牌好?黃山毛峰三大毛峰
- 什么季節(jié)的武夷巖茶最好??
- 女性冬季飲用正山小種的10大好處!
- 茶道知識(shí)分享,明代題畫(huà)茶詩(shī)及賞析
- 雞尾普洱茶有什么功效?帶你了解這種像
- 關(guān)于小青柑的白霜問(wèn)題!?
- 十大名茶排名表_中國(guó)十大頂級(jí)茶葉排名
- 【茶知識(shí)】茅山青峰和金壇雀舌的區(qū)別
- 【茶知識(shí)】送茶禮的寓意是什么?茶葉為
- 茶麩的六大功效和作用
- 太平猴魁屬于什么茶性?太平猴魁適合什
- 竹葉青茶和雀舌區(qū)別?竹葉青茶和雀舌哪
- 大紅袍的品質(zhì)鑒別!
- 【茶知識(shí)】茶樹(shù)怎么種植?茶樹(shù)的種植方
- 陳皮六堡茶的功效與作用?
- 抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別
- 長(zhǎng)期喝茶,至少能“嘗到”5個(gè)好處
- 哺乳期能喝茶葉水嗎?哺乳期可以喝花茶
- 祁門(mén)紅茶何時(shí)上市?一般在6月!?
- 茶與生活感受:胃不好的適合喝什么茶
- 小青柑可以撕開(kāi)沖泡嗎? ??
- 【茶知識(shí)】茶菁是指什么?茶菁和茶青有
- 沖泡鐵觀音需要用多大的紫砂壺??
- 普洱茶雖養(yǎng)生,但一定要注重方式!?
- 橘紅泡水喝的10大禁忌
- 紫砂壺已被證實(shí)為致癌?315曝光紫砂壺有
- 碎銀子普洱茶價(jià)格是多少錢(qián)一斤
- 冰島普洱茶多少錢(qián)一斤
- 正宗冰島茶多少錢(qián)一斤(一斤大概200~
- 市場(chǎng)上一般普洱茶多少錢(qián)一斤
- 正宗普洱茶多少錢(qián)一斤
- 冰島古樹(shù)茶多少錢(qián)一斤