正山小種和金駿眉都是非常出名的紅茶,但是,有些人喜歡飲茶卻未必能很好的區(qū)分這兩種茶,甚至有的人問,正山小種和金駿眉是同一種茶葉嗎?其實(shí)不是的,金駿眉只是正山小種的一個(gè)分支,兩者屬于兩種茶。為了方便大家更好的去認(rèn)識(shí)正山小種和金駿眉,下面給大家做個(gè)對(duì)比的介紹。
正山小種和金駿眉的區(qū)別
正山小種其成品茶外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶褐、較為油潤,有天然的花香,香而不烈,細(xì)而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清涼,葉底欠勻凈;和其他的茶一起拼配,可提高味感。
金駿眉,形狀細(xì)長如眉,間雜金色毫尖,香氣幽雅多變,有傳統(tǒng)的果香、花香、蜜香萎;湯色較為淡,金黃透抗;滋味甘鮮圓潤,回味悠長;因制作工藝麻煩,原料特殊,上等,可以算是紅茶中的頂級(jí)品種。
↑金駿眉紅茶
↑正山小種紅茶
正山小種和金駿眉的不同之處
1、選料不同
正山小種,選擇的原料是茶葉的一葉、二葉、三葉;而金駿眉所采用的原料,全部都是頂尖的芽頭,這兩種明顯的不同之處,所以造就了一個(gè)價(jià)格便宜,一個(gè)價(jià)格高。
2、口感不同
正山小種,口感比較重,香氣很很濃,以香氣、滋味表現(xiàn)為主;而金駿眉的口感細(xì)膩油潤,入口綿柔,有種沁人心脾的感覺;并且金駿眉全部都是采用芽頭制作的,芽頭帶來的那種鮮爽、細(xì)膩,導(dǎo)致口感、香氣都和正山小種有很大的區(qū)別。
3、外形不同
正山小種,外形緊結(jié)勻整,帶些鐵青色,手感較為油潤,湯色明橙色,比金駿眉的要濃;而金駿眉則外形細(xì)長,帶些金色的毫尖,每葉都是花斑色的,有明顯的果香、花香,泡出來的湯色是淡金 黃色的。
4、工藝不同
金駿眉,基本上是沿襲了正山小種傳統(tǒng)的制造工藝,萎凋時(shí),鮮葉原料由鮮綠色變成了暗綠色,就視為萎凋適度;而發(fā)酵過程要恰到作用,如發(fā)酵不足,很容易產(chǎn)生苦澀感;發(fā)酵時(shí)間過長,則與普通的正山小種紅茶是無異的,不會(huì)產(chǎn)生金駿眉特有的品質(zhì);金駿眉只是在萎凋時(shí)候有小部分的煙熏過程,而傳統(tǒng)的正山小種,則要是在萎凋、烘焙的過程中,經(jīng)過松柴煙熏。
5、沖泡方式不同
金駿眉,采用的原料是嫩芽制作的,所以大家應(yīng)該選擇用85度的開水去沖泡,這樣口感會(huì)更加好一些;而正山小種的沖泡水溫,建議用90度的開水沖泡是最好的;畢竟這樣的水溫可以很好的把正山小種的內(nèi)在物質(zhì)浸出,充分發(fā)揮出養(yǎng)生保健功效。
以上就是關(guān)于正山小種和金駿眉的區(qū)別了。雖然兩種都是紅茶,但從很多方面都不是一樣的紅茶;大家選擇的時(shí)候,可視自己的口味愛好去選擇,用嘴去品嘗,才可以真正的購買到一手好茶。
上一篇:正山小種紅茶過期能喝嗎?? 下一篇:金駿眉紅茶上為什么有黃色的茸毛??
推薦閱讀
- 關(guān)于小青柑的白霜問題!?
- 【茶知識(shí)】茅山青峰和金壇雀舌的區(qū)別
- 茶與生活感受:胃不好的適合喝什么茶
- 大紅袍的品質(zhì)鑒別!
- 茶網(wǎng)_柑普茶小青柑的功效作用
- 什么季節(jié)的武夷巖茶最好??
- 祁門紅茶何時(shí)上市?一般在6月!?
- 哺乳期能喝茶葉水嗎?哺乳期可以喝花茶
- 十大名茶排名表_中國十大頂級(jí)茶葉排名
- 【茶知識(shí)】茶菁是指什么?茶菁和茶青有
- 抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別
- 【茶知識(shí)】兒茶素的功效與作用?兒茶素
- 普洱茶雖養(yǎng)生,但一定要注重方式!?
- 太平猴魁屬于什么茶性?太平猴魁適合什
- 【茶知識(shí)】茶樹怎么種植?茶樹的種植方
- 【茶知識(shí)】送茶禮的寓意是什么?茶葉為
- 黃山毛峰哪個(gè)品牌好?黃山毛峰三大毛峰
- 茶道知識(shí)分享,明代題畫茶詩及賞析
- 沖泡鐵觀音需要用多大的紫砂壺??
- 長期喝茶,至少能“嘗到”5個(gè)好處
- 白岳黃芽怎么樣?好喝嗎?(收藏)
- 金駿眉一共可以沖泡幾次??
- 雞尾普洱茶有什么功效?帶你了解這種像
- 竹葉青茶和雀舌區(qū)別?竹葉青茶和雀舌哪
- 小青柑可以撕開沖泡嗎? ??
- 鳳凰單叢茶是炭焙好還是電焙好??
- 陳皮六堡茶的功效與作用?
- 茶麩的六大功效和作用
- 女性冬季飲用正山小種的10大好處!
- 橘紅泡水喝的10大禁忌
- 紫砂壺已被證實(shí)為致癌?315曝光紫砂壺有
- 碎銀子普洱茶價(jià)格是多少錢一斤
- 冰島普洱茶多少錢一斤
- 正宗冰島茶多少錢一斤(一斤大概200~
- 市場上一般普洱茶多少錢一斤
- 正宗普洱茶多少錢一斤
- 冰島古樹茶多少錢一斤