正山小種作為世界紅茶之鼻祖,在紅茶界有著很高的地位,其茶質(zhì)上乘,內(nèi)質(zhì)豐富。而正山小種的茶葉是用松針或松柴熏制而成,它制成的干茶具有濃郁的松香味兒,其分煙種和無煙種。那么正山小種與煙小種怎么區(qū)分呢?下面一起來看看。

【正山小種與煙小種的區(qū)別】

1、制作工藝 首先,正山小種與煙小種的不同之處就是制作工藝,這個(gè)本身也是關(guān)鍵的區(qū)別。在正山小種的基礎(chǔ)山加上一道“熏焙”的工藝,那么正山小種就變成了煙正山小種。制作好的煙正山小種是有著一種濃郁的松香味的。

2、香味來源 其次,正山小種與煙小種的不同之處就是香味來源,也就是說兩者香氣的形成不同。那么有科學(xué)研究表明,正山小種的香氣大多來自于茶葉的香氣,但是煙正山小種就不一樣了,它的香氣大部分來源于松木。這的確證明了成就煙正山小種的就是那項(xiàng)重要的煙熏技術(shù)。

3、外形 再次,正山小種與煙小種的不同之處就是外形,也就是說兩種茶的外觀特征不一樣。那么正山小種是帶著獨(dú)特的高山韻味來到消費(fèi)者的手中的,它們條狀緊結(jié),條形均勻,色澤是烏黑的,但是經(jīng)過煙正山小種則是更加緊結(jié),更加有光澤。

4、香味 從次,正山小種與煙小種的不同之處,也就是說兩種茶葉的茶香氣味是不一樣的。那么就這樣聞起來,正山小種有著一陣松脂味或者是干桂圓的氣味,這種氣味來源于它獨(dú)特的生長環(huán)境,煙正山小種則有著松茗味或者是更為純正的桂圓香味。

5、其他 最后,除了以上的區(qū)別,煙小種還是有很多優(yōu)點(diǎn)的。那么在煙正山小種的茶湯中加入牛奶,那種感覺真的是十分好啊,不是一般的奶茶可以比得上的,而且煙正山小種存儲個(gè)三五年,品質(zhì)還是不會發(fā)生變化的,香味反而更純正。

以上就是關(guān)于正山小種與煙小種的區(qū)別的介紹,相信大家對這兩種茶有了一定的認(rèn)識。那么因正山小種是紅茶中的極品原料,所以煙小種與無煙小種的品質(zhì)都屬佳品。至于好喝度,只因個(gè)人的口味而定。但現(xiàn)在煙小種已經(jīng)不多了,大家可以嘗試一下。

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