我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。

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茶色素的功效與作用

1、調(diào)節(jié)血脂

茶色素里面含有的有效成分茶黃素具有調(diào)節(jié)血脂的作用，這種物質(zhì)自1957年被科學家發(fā)現(xiàn)以來，一直都是科學家研究的重點，直至如今，科學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了其藥理特性，茶黃素具有藥理作用，可以調(diào)節(jié)血脂，還能夠預防心血管疾病。

2、抗氧化

茶色素還具有抗氧化的功效，這是因為茶色素里面的茶紅素具有清除自由基的功效。茶湯會變成紅色，是因為茶紅素的原因，雖然現(xiàn)在還不清楚茶紅素的結構，要提純也比較困難，但是，經(jīng)實驗表明，茶紅素活性較高，能夠抗氧化，對自由基的清除有機大的作用。

3、降脂降糖

茶色素還具有降低血脂和血糖的功效，因為茶色素里面的茶褐素化學性能穩(wěn)定，能夠輔助降低血糖和血脂，不過，其藥理功效較茶黃素更弱一些。我們喝茶的時候，如果茶湯呈現(xiàn)褐色或者和褐紅色，多是因為茶里面的茶褐素較多的原。

4、控制尿酸

茶色素的作用是控制尿酸，如果血尿素濃度過高，有痛風癥狀，可以服用茶色素來控制尿酸，這樣可以緩解痛風的癥狀。茶色素還可以改善身體的微循環(huán)，對于脂肪肝、酒精肝和慢性肝炎等疾病都有調(diào)理作用，能夠緩解病情。

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喝茶要注意

第一，飯前不宜空腹喝茶。因為飯前空腹喝茶會稀釋胃液并影響胃液分泌，不利于食物消化。

第二，飯后不宜馬上喝茶。飯后若馬上喝茶很容易使茶葉中含有的茶多酚與食物中的鐵、蛋白質(zhì)發(fā)生反應，從而影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。據(jù)《生命時報》報道，最合理的飲茶時間應該是吃完飯半小時之后。

第三，睡覺前不宜喝茶。茶葉中含有的咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用，睡前喝茶會使人難以入眠；此外，茶葉也是利尿劑，加上喝茶時攝入的大量水分，睡覺前喝茶還會導致夜間上廁所的次數(shù)增加，進而影響睡眠質(zhì)量。

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