中國的紅茶可謂歷史悠久，其沖泡方法更是豐富多彩，玻璃杯沖泡法、瓷杯沖泡法、蓋碗沖泡法、功夫泡法、牛奶調(diào)飲法、西式壺具泡法根據(jù)所用茶具及泡法上的不同講究演繹出了許多新的內(nèi)涵。下面我們來了解下利川紅茶的泡法！

利川紅茶的泡法

一、家庭式泡法

1、溫壺：用沸水將茶葉及茶杯溫熱，冷的茶壺無法泡出利川紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵制的水壺。

2、倒入適量的茶葉：基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。

3、沖泡：沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好。放冷后再加熱的開心無法沖出好味道。

4、蓋上壺蓋：如果沖泡的的碎茶葉，加入熱水后，將濾茶網(wǎng)及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因為碎紅茶易于沖泡，泡太久會苦澀，越是細長的茶葉，浸泡時間可以加長。

二、觀賞式泡法

1、備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側(cè)，燒水壺放在茶盤右側(cè)。

2、賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。

3、燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壺中。

5、洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。

6、第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。

7、鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。

9、喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。

10、品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡：操作同上。

不喜歡原味利川紅茶的人群可以試試在紅茶中加入蜂蜜，牛奶，檸檬進行調(diào)味飲用。需要注意的是，紅茶雖然茶多酚含量少，但經(jīng)過熟化過程，刺激性弱，適合晚上飲用，腸胃虛弱的人群，喝利川紅茶時加點牛奶能起到一定的溫胃作用。

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