以茶會(huì)友，以茶聯(lián)誼，客來(lái)敬茶，以茶示禮，向來(lái)就是我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化。宜紅功夫茶，以獨(dú)特的品質(zhì)而被稱之為是中國(guó)三大功夫紅茶之一。關(guān)于宜紅功夫茶的品質(zhì)特點(diǎn)，大家都了解過(guò)嗎？

宜紅功夫茶的品質(zhì)特點(diǎn)

1、茶干。外形微卷，色澤烏潤(rùn)，條索緊接壯頭。

2、茶湯。清澈透亮，金環(huán)繞杯，香氣沁人心脾。

3、葉底。均勻完整，色如古銅，色澤嫩軟洪亮。

宜紅功夫茶的產(chǎn)地

宜紅功夫茶，主要產(chǎn)地在鄂西山區(qū)的宜昌、恩施兩地，鄰近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分生產(chǎn)。該地區(qū)的地形地貌都非常適合茶葉的生長(zhǎng)，崇山峻嶺、山林茂密、河流縱橫，年均氣溫13°C一18°C，年降雨量750～1500毫米；氣候溫和，雨量充沛，土壤大部分為酸性黃紅壤土，非常適合茶樹的生長(zhǎng)。

據(jù)湖北省《慈利國(guó)志》評(píng)還：“鶴峰幫者西貢品，其與寧都同為尚第一，中外馳名?！庇纱丝梢姡思t茶很早就在國(guó)際市場(chǎng)上享有較高的聲譽(yù)。并且名聲經(jīng)久不衰！

宜紅功夫茶的制作技藝

宜紅功夫茶屬于是紅茶，制作工藝有：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序；因制作工藝相當(dāng)復(fù)雜，需要有較強(qiáng)的技術(shù)制作，所以功夫紅茶因此得名。

宜紅茶制作，分為初選、精制兩個(gè)階段；初制程序是鮮葉、萎凋、揉捻（包括篩分、復(fù)揉）、發(fā)酵、干燥；精制程序分為3個(gè)工段l3道工序。

篩選工段包括了毛篩、抖篩、分篩、緊門、套篩、撩篩、切斷、風(fēng)選；練剔工段包括機(jī)械揀剔和手工揀剔；

成品工段包括了補(bǔ)火、并堆、裝箱，其中包括整理外形，劃分品級(jí)、剔除劣異、提高、鄉(xiāng)度、籌謀干燥、發(fā)展香氣，并調(diào)劑品質(zhì)，統(tǒng)一規(guī)格，便于貯運(yùn)，從而成為合格商品。

一整套工藝下來(lái)，可以說(shuō)過(guò)程是非常的復(fù)雜的，也正是因?yàn)橐思t功夫茶的復(fù)雜性，所以才成就了它的獨(dú)特、珍貴。

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