紅茶，紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。

今天中國茶葉知識網(wǎng)在這里和大家一起來看看關(guān)于中國紅茶種類分別有哪些？接下來我們從紅茶的三大類，三大類下又可細(xì)分為幾小類來看看。

一、小種紅茶

１、正山小種：產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。

２、煙小種：煙小種是正山小種的一個變種。煙小種具有明顯的松煙香，口味重。但如加入牛奶和糖塊，其湯色與滋味如同咖啡一樣，所以有中式咖啡的美譽(yù)。

二、功夫紅茶

１、滇紅：身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。

２、安徽祁紅：是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門，是紅茶中的極品。

３、川紅（金甘露、紅甘露等）：川紅工夫產(chǎn)于四川省宜賓等地，是本世紀(jì)５０年代產(chǎn)生的工夫紅茶。３０多年來。具備緊細(xì)圓直，毫鋒披露，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香高味濃的優(yōu)良品質(zhì)。

４、閩紅（金駿眉等）：閩紅產(chǎn)自福建，外形條索緊結(jié)肥狀多毫，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香所高面鮮甜，滋味濃厚，葉底肥狀尚紅。

三、紅碎茶

１、葉茶：葉茶為紅碎茶細(xì)分類，紅碎茶為新創(chuàng)名茶，適宜做成袋泡茶，非常適合沖泡后與牛奶、糖、檸檬等調(diào)勻成檸檬紅茶或奶茶。

２、碎茶：成品茶外形條索緊結(jié)、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分，為外銷名茶。

３、片茶：片茶，又稱瓜茶。香味濃郁，口感清香。產(chǎn)自安徽省六安。唐稱“廬州六安茶”，為名茶。

４、末茶：末茶，為使用紅茶細(xì)末制作的茶磚。

紅茶禁忌

１、結(jié)石病人和患腫瘤的人。結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。

２、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。

３、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。

４、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶，起到暖胃的作用。

５、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。

６、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。

７、經(jīng)期的女性，因為經(jīng)期會大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

８、孕期女性，因為紅茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負(fù)荷，會造成孕婦的不適。

９、哺乳期女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質(zhì)量。

１０、更年期女性，因為紅茶中的茶多酚可能會時更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。

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