喜歡喝普洱茶的朋友應(yīng)該都知道，普洱茶分為生普和熟普洱兩種，雖然都是普洱茶，但是有明顯的差異，有的人喜歡生普，有的人則喜歡熟普，那生普和熟普洱茶的區(qū)別是什么呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

生普和熟普洱茶的區(qū)別

1. 工藝不同

生普和熟普都是普洱茶，只不過兩種茶葉的制作工藝不同，生普的制作工藝主要是采摘鮮葉后，經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬青等工序，將茶葉放入特定的模具中緊壓成不同的造型，最后烘干即可，熟普則是多了一項渥堆發(fā)酵的步驟。

2. 外觀不同

生普在制茶時沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，因此干茶葉的顏色為墨綠色，芽頭部位則是銀白色，聞起來有清新持久的香味，熟普經(jīng)過充分發(fā)酵，干茶葉的顏色變?yōu)樨i肝紅或是褐色，芽頭部分也會變成金紅色，茶香變?yōu)榧冋年愊?，偶爾散發(fā)樟香或棗香。

3. 口感不同

生普和熟普在制茶工藝上有較大的區(qū)別，因此口感上完全不同，生普新茶沖泡后茶湯顏色為黃綠色，入口的口感微澀，存放5-10年經(jīng)過自然陳化后，口感會變得醇厚，熟普新茶的口感就十分順滑，入口柔和且有獨特的陳香。

4. 茶性不同

除了口感不同，生普和熟普的茶性區(qū)別同樣較大，生普的茶性偏寒，對胃部的刺激性較大，因此胃不好的人最好少喝或不喝，熟普因為被充分的發(fā)酵，原本寒涼的茶性完全消失，茶性非常溫和，飲用時有一定養(yǎng)胃護胃的作用。

生普和熟普哪個好

生普和熟普都比較好，并沒有明確的規(guī)定是哪一種一定好或是不好，主要看個人的口味和飲用習慣，生普沒有經(jīng)過發(fā)酵，制作工藝也比較簡單，口感上相對比較刺激和苦澀，熟普則是經(jīng)過完全發(fā)酵，口感和味道都比較醇厚、香濃。

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