在這里很肯定的告訴大家，隔夜的普洱茶是可以喝的。很多人都認(rèn)為，一般隔夜茶都不可以喝，所以覺得隔夜的普洱茶自然也是不可以喝的。但普洱茶非常耐泡，且品質(zhì)優(yōu)良，有一定的特殊性。

隔夜的普洱茶可以繼續(xù)喝嗎？

一般隔夜茶的概率很廣泛，區(qū)別是早上泡好的隔夜茶、中午下去泡的隔夜茶、深夜熬夜泡的隔夜茶，這些不同時(shí)間段泡的茶，白茶變化不是很大，如果說不同的話，那么白天的氣溫高，茶水變化可能會(huì)更加大一些。

茶水放置時(shí)間長了，里面的茶多酚會(huì)進(jìn)一步被氧化，而導(dǎo)致顏色加深。一杯清澈壁綠的茶水，在氣溫比較高的情況下放久了，那么會(huì)由綠色變成了黃色，這就是茶水中的茶多酚氧化而形成的黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要成分為茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

而喝過普洱茶的人都知道，普洱茶茶水放置時(shí)間長了以后，茶水顏色會(huì)變成了紅褐色，這也就是里面的茶多酚氧化所形成紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚、茶色素都有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化的功效；雖然說里面所含的維生素C含量會(huì)大大減少，但依然是存在有抗病毒的作用的。

也就是說，普洱茶隔夜是可以喝的，但一定是要在規(guī)定的條件下；如果是深夜泡的普洱茶，那么隔夜了也是可以喝的；但如果是早上、中午泡的普洱茶，隔夜以后就建議不要繼續(xù)喝了?？偟膩碚f，就是隔夜超過24小時(shí)的普洱茶，大家最好是直接倒掉的好。

當(dāng)天喝不完的普洱茶，明天想要繼續(xù)享受的話，你可以這樣做：

1、最后一泡，把茶壺里面的水徹底的倒干凈。一般隔夜茶不可以喝的主要原因是因?yàn)楦袅艘粋€(gè)晚上后，茶湯里面很容易滋生細(xì)菌，對(duì)茶葉本身是不會(huì)受太多的影響的（24小時(shí)內(nèi)）。如果倒干茶壺里面的水的話，那么保存葉低干燥，那么這樣就不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌了。

2、把茶壺蓋蓋牢靠，茶壺身反扣，這樣可以讓肉湯變質(zhì)的空氣中的細(xì)菌避免產(chǎn)生。做法是把茶壺壺身朝下，盡可能的避免葉底產(chǎn)生細(xì)菌。

3、等到第二天的時(shí)候，繼續(xù)泡茶，可以讓茶壺里面倒入兩次沸水，快速的洗茶，然后再倒入高溫的開水，悶泡一下，適當(dāng)?shù)难娱L一下悶泡的時(shí)間，味道依然是非常好喝的哦。

4、一定要經(jīng)過洗茶的這個(gè)步驟，這樣的話可以沖洗掉有可能在葉底上產(chǎn)生的細(xì)菌。

有的人會(huì)認(rèn)為，普洱茶隔夜后，那么會(huì)產(chǎn)生致癌物亞硝胺等，首先很肯定的是茶葉中即使有亞硝酸這些物質(zhì)，那么也是微不足道的，就等同于是我們常的的腌菜、咸魚、臘肉、泡菜等，都存在有亞硝酸，而且量也比茶葉中的要更加多一些；研究表明，人體本身就會(huì)有分解亞硝酸的功能，所以對(duì)于身體攝入的那么一點(diǎn)點(diǎn)的亞硝酸是微不足道的，如果是長期、連續(xù)性的去飲用大劑量的隔夜茶，那么就難保證說會(huì)有致癌的危險(xiǎn)；一般生產(chǎn)的喝茶，以這么小的飲用量，并且不是天天喝的情況下，那么往往都是不會(huì)致癌的。

提示：普洱茶有耐泡的特點(diǎn)，大家在沖泡普洱茶的過程中，都會(huì)經(jīng)常有出現(xiàn)喝不完的茶，如果沒有變質(zhì)的隔夜茶，那么是可以繼續(xù)喝的。但不建議長期飲用隔夜茶。

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