古六大茶山作為普洱茶典型產(chǎn)區(qū),名聲在外,這是普洱茶本身的驕傲。但是,如何解決消費(fèi)者對(duì)這些茶區(qū)的信任問題,時(shí)時(shí)充滿了矛盾。
另外,涉及一個(gè)認(rèn)知問題,所謂六大茶山、八大茶山只是一種簡約的結(jié)構(gòu)化認(rèn)知方法,每個(gè)茶山內(nèi)部尚有不同的細(xì)部元素,從而彰顯每個(gè)茶山的獨(dú)特性,不能簡單地將山頭與茶葉品質(zhì)劃等號(hào)。
此外,還要加入諸如歷史、品種、工藝、倉儲(chǔ)、審美、商業(yè)操作等等考量因素。所以,所謂現(xiàn)狀和品質(zhì),現(xiàn)實(shí)一直處于動(dòng)態(tài)變化之中。
這給了各種商家以各種操作的空間,也增加了消費(fèi)者選擇的難度。
比如討論莽枝和蠻磚古樹茶的品質(zhì),這里面涉及幾個(gè)限制因素,比如對(duì)古樹的定義和認(rèn)知,什么是真正的莽枝茶、蠻磚茶,本身就很難統(tǒng)一,達(dá)成共識(shí)。
因此,對(duì)于古樹茶的品質(zhì)而言,如果有可靠的渠道,可以從試喝茶樣開始;如果沒有,可以在網(wǎng)上各大平臺(tái)少量購買,對(duì)比測試,找到自己喜歡的那種風(fēng)格的茶。
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