普洱茶作為一種特種茶，其沖泡的方法也是比較特殊的。很多朋友買到好的普洱茶，但是由于沖泡方法不對，茶湯的口感滋味也受到了影響。那么普洱茶應(yīng)該怎么泡呢？

蓋碗、紫砂壺或者建水紫陶壺都是比較適合沖泡普洱茶的。在沖泡時，要注意泡茶三要素的掌握，也就是投茶量、水溫和沖泡時間。只有這樣，才能泡出色香味俱佳的普洱茶。

以蓋碗沖泡為例，具體步驟如下：

第一、選擇蓋碗的同時，還需要準(zhǔn)備煮水器、蓋碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂 。

第二、餅茶需要撬散，同時備好電子秤、茶則、插針、茶匙。撬散后，大約稱茶7克左右；散茶也是大約7克左右的投茶量。

第三、水的選擇，最好是山泉水，沒有山泉水的，就用家里的純凈水就好。

第四、水開后，先溫杯，一則可以清潔茶器，二則可以提高沖泡的溫度，更利于普洱茶色香味的呈現(xiàn)。

第五、將稱好的茶投入蓋碗中，蓋碗容量建議選擇150毫升左右，這是比較適合大多數(shù)茶人的一個容量。

第六、醒茶，這里的醒茶是濕醒，也就是我們常說的洗茶或潤茶。并不是將茶葉中的不干凈的東西洗去，主要目的是使茶葉舒展開來。

第七、開始沖泡，水溫越高越好，最好是100℃的沸水沖泡。沿著蓋碗邊沿注入水，不要直接沖在茶上。

第八、出湯，要注意出湯的節(jié)奏快慢。前五泡或前八泡，一般間隔10秒左右出湯；后面的每一泡出湯時間增加5秒左右。

第九、分茶湯，先將泡好的茶注入公道杯中，然后均勻第分入每一位茶人面前的茶杯中。

第十、品茶，先觀察湯色，再聞茶香，然后入口品茶的滋味，慢慢感受一款茶的滋味香氣口感變化。

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