嶍崆,讀音xí kōng,現(xiàn)在也常寫作習(xí)崆或習(xí)空,是倚邦茶區(qū)中的一個(gè)小茶山。
清代阮福所寫的《普洱茶記》中,就曾提到嶍崆:“所謂普洱茶者,非普洱府界內(nèi)所產(chǎn),蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也。廳治有茶山六處,曰倚邦,曰架布,曰嶍崆,曰曼磚,曰革登,曰易武,與通志所載之名互異?!币f明的是,這里的架布、嶍崆,只是倚邦古茶區(qū)之下的小型茶山,而并不是獨(dú)立出來的六大茶山之一。
在《勐臘縣志》中也有關(guān)于嶍崆的記載:“清道光年間(公元1821-1850年),莽枝、架布、嶍崆等茶山逐漸衰退,易武茶山取而代之?!?/P>
現(xiàn)在很多人看到嶍崆二字,第一感覺可能是不知道怎么讀。但作為歷史悠久的古茶山,嶍崆一直深受小眾茶友的喜愛。
嶍崆是隸屬于西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)曼莊村委會(huì)之下的一個(gè)自然村,這里海拔不高,大約在850米左右,年平均氣溫在28℃,降水量達(dá)1700毫米。
嶍崆曾有著名的嶍崆老寨,也曾是當(dāng)時(shí)人們居住、種茶制茶的所在。但隨著歲月變遷,嶍崆老寨現(xiàn)在已無人居住,而歷史上數(shù)目可觀的古茶樹很多都已被毀壞,目前只有數(shù)量極少的古茶樹還散落在嶍崆的深山密林之中,這些稀少的古茶樹每一年大約產(chǎn)春茶一百公斤左右。
和其他許多茶山一樣,嶍崆的交通條件也很差,古茶樹生長(zhǎng)在偏遠(yuǎn)山區(qū),鮮葉采摘之后,還需要經(jīng)過蜿蜒曲折的山路運(yùn)出來,因此,在這樣的環(huán)境中,制作毛茶原料也是非常不易的。
另一方面,這樣的環(huán)境恰恰為古樹茶的生長(zhǎng)提供了十分生態(tài)的條件,茶質(zhì)因而也比較好。
嶍崆古樹茶干茶條索粗壯顯毫,光澤油潤(rùn);沖泡后茶湯明黃透亮,滋味香甜,飲后口舌生津??啾葷@,苦中帶甜,水路細(xì)膩?;馗噬蛏赃t,但湯水甜滑。水香高雅,滋味總體甘冽清甜,喉韻富有層次。
比起曼松等曾經(jīng)的貢茶貴族,嶍崆在倚邦茶區(qū)中或許并不引人注意,但是它仍然擁有屬于自己的粉絲,甚至,每一年都有固定的茶友專程到嶍崆去收一杯春茶。
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