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易武三合社是由原來的大竹林、老普寨和皇家酒坊三個寨子合并而來,因此取名叫做三合社。

它也是距離易武鄉(xiāng)政府比較近的一個村寨,只有七公里的路程。這個寨子在整個易武茶區(qū)里,都屬于海拔比較高的一個寨子,大多數(shù)海拔1200米以上,最高點(diǎn)1433米。

易武三合社古樹茶特點(diǎn)_三合社普洱茶,澀中更顯茶香

三合社是典型的山區(qū),這里常年溫潤的環(huán)境非常適宜茶樹生長。村寨里聚居著彝族,種茶的歷史十分悠久。其古茶園與名寨麻黑就隔著一條霧露河。

三合社古茶園最大的特點(diǎn)就是茶樹和森林古樹混生,也就是我們常說的茶林間作模式,這種模式下,茶園的生態(tài)環(huán)境極好,因而其所產(chǎn)茶葉山野韻味強(qiáng),品質(zhì)上佳。

但是三合社的茶園也曾遭到破壞,茶樹被砍伐,種上莊稼?,F(xiàn)在可以看到一些從砍伐的樹樁上重新發(fā)出來的茶樹已經(jīng)有大腿那么粗,可見原來的茶樹更為粗大。

盡管曾遭到破壞,但作為易武茶區(qū)數(shù)量最多的古樹茶所在地,這里仍然生長著無數(shù)的大茶樹,其基部圍徑大多在140厘米到160厘米不等,最高的植株達(dá)到23米左右。其所產(chǎn)古樹茶葉片寬大肥厚,條索呈現(xiàn)墨綠色,茶湯金黃透亮,色澤較深邃,香氣高亢,蜜香勁揚(yáng),回甘生津迅猛明快,是典型的高山古茶,具有越陳越香的潛力。

其干茶外形條索粗壯肥大,茶味濃郁,適宜于制成普洱茶,經(jīng)久藏后,其湯色褐紅,陳香活現(xiàn)。尤其是陳放的春芽,湯色紅潤耐泡,葉底呈褐紅色,屬于普洱茶中上佳茶品。

另一方面,三合社的普洱茶在易武片區(qū)的茶中澀感最明顯,不過也正是這種澀感,使得茶葉的香氣最突出,掛杯的冷香是迷人的蜜香。當(dāng)年的生茶,如果按緊條工藝做,茶湯會略帶紅亮,按拋條工藝來做,茶湯則金黃油潤。

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