生普用朱泥泡怎么樣,朱泥適合泡生普嗎
紫砂壺的泥料有紫泥、紅泥、紫泥、朱泥、段泥、降坡泥、底槽青、本山綠等,泡生普適合用什么樣泥料的紫砂壺,需要看目的是為了試茶還是飲用。如果是為了試試茶葉的好壞,可以用朱泥壺沖泡,并且是目數(shù)較高的朱泥,朱泥壺能準(zhǔn)確地反映出結(jié)果。如果是日常飲用生普,其實(shí)用朱泥和本山綠泥沖泡皆可。生普用朱泥泡回甘、持久,用本山綠泥泡香味最濃。
這里的目數(shù)是指紫砂泥料的粗細(xì),目數(shù)越大,說明泥料越細(xì),壺的表面越光滑。目數(shù)越低,那么泥料就越粗,顆粒感會(huì)很強(qiáng)烈,壺的表面就很粗糙,一般較粗的泥料在60目以下。雖然用紫砂壺泡生普選對(duì)泥料很重要,但是壺的容積大小和壺型外形同樣也不可輕視。
紫砂壺的容積有大有小,容積大一些的紫砂壺適合泡生普,通常選擇200毫升左右容積的最好。普洱是以云南大葉種茶為原料制成的,這種茶的葉片較大,用小壺沖泡無法使葉片在水中充分舒展開來,因此茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)也無法得到充分釋放。
紫砂壺的壺型有圓壺、扁壺、花壺等區(qū)別,沖泡生普適合使用口蓋較大、耳桶飽滿的壺型,比如巨輪珠。如果選用小壺,生普容易悶在一起,茶味就很難析出。但是紫砂壺的口蓋也不能太大,比如虛扁壺。用這種壺泡生普,茶湯的熱量會(huì)散發(fā)得較快,導(dǎo)致茶香得不到更好的醞釀。
此外,用紫砂壺泡普洱茶,出水也一定要好。出水較慢,壺流是方流的方型紫砂壺不建議使用,最好使用直流、劍流這兩種壺流的短嘴類型紫砂壺。不過每個(gè)人的口味不一樣,生普用什么紫砂壺泡還是應(yīng)該根據(jù)自己喜歡的味道逐步去摸索。
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