茉莉香鳳凰單叢021 | 滿分！滿分！它就是你要找的鳳凰單叢

2022-10-24 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

茉莉香雖是鳳凰單叢的十大香型之一，但其實并不多見。其香型所得，全憑制茶師傅獨到的技術(shù)，偶然所成。

幾年前我們就上架過一款木盒裝茉莉香，被陳鋼老師評價為“滿分茉莉香”。　

今天這款「茉莉香鳳凰單叢０２１」和之前的茉莉香在原料上一脈相稱，足夠令人期待。

高山云霧出好茶

這款茶來自鳳凰山海拔７００米的山頭，茶樹樹齡均在６０－８０年。　

這里晝夜溫差大，常年云霧繚繞，濕潤的空氣使樹干上生出很多青苔，正是這種青苔使茶樹也沾染了更多的山場氣息，山韻味更甚。　

茉莉香鳳凰單叢０２１　選用了２０２１年的春料所制，一年的轉(zhuǎn)換，品飲正當時。　

罕見香型　偶然所得

茶的香型，很多時候是被制作工藝所影響而變化。這款茉莉香，就是在制茶師傅老道的工藝中偶然所成，原料經(jīng)過存放，香型有所轉(zhuǎn)換，所以相應(yīng)的在工藝焙火上做了調(diào)整?！?/p>

從搖青、殺青到炭焙，都是由制茶師傅親自操作，每一步全手工親力親為，在原本炭焙的基礎(chǔ)上多加了一道焙火，所以口感層次更加豐富。精心改制，耐心炭焙，方將茶焙透，香溶于水，余韻悠長?！?/p>

耐泡耐品　性價比高

茉莉香的香型復(fù)雜，有著很多層次感，迷人而高雅?！?/p>

這款茶干嗅時，覺得隱隱而舒適；沖泡以后，其香沉水中，馥郁不失內(nèi)斂。

茶湯進入口腔，汁水柔和、順滑，香氣融于其中?；ㄏ忝垌嵢岷颓逦?，帶著果香，回甘時的喉韻凸顯出明顯的茉莉香?！?/p>

沖泡得宜時，回甘持久，山韻明顯，回味無窮。重要的是它十分耐泡，十幾泡過后，茶味仍舊很足，綜合表現(xiàn)讓人驚喜。

相比之前的木盒裝，這款茶在包裝上也做了改良，使之性價比更高，讓更多茶友有機會品鑒。

沖泡方法：

茶器：蓋碗（１１０ＭＬ）

投茶量：８ｇ左右

水溫：沸水

用水：純凈水

沖泡方法：沸水沖泡，前幾泡即沖即出，無需坐杯。耐泡，可出２０多道左右。

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