白葉單叢茶便宜嗎？

2021-02-20 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

白葉單叢茶便宜嗎？

白葉單叢也叫嶺頭單樅主要生產(chǎn)于廣東省的饒平縣一個(gè)叫坪溪嶺頭村的地方。此地種茶以有幾百年的歷史，嶺頭村不僅盛產(chǎn)嶺頭奇蘭，也是嶺頭單樅的原產(chǎn)地。白葉單叢是嶺頭奇蘭后廣東省又一個(gè)烏龍名茶，在烏龍茶一類中屬于極品。白葉單叢不僅味道極佳還具有自己獨(dú)特的韻味。

白葉單叢茶的采摘工藝也是在清明前后進(jìn)行的。采摘以一芽二至三片茶葉為標(biāo)準(zhǔn)，在經(jīng)過曬青、殺青、揉捻、烘干等幾道程序制作而成。優(yōu)質(zhì)的白葉單叢沖泡后香氣撲鼻，茶味醇厚甘爽。微微帶有蜜香味道。

成品的嶺頭單樅外形彎曲主要呈現(xiàn)黃褐色為主。內(nèi)在含有的花香蜜香是其獨(dú)有的特點(diǎn)，是現(xiàn)金烏龍茶品種中的一個(gè)極品。其因帶有自然的芬香與蜜香深受廣大消費(fèi)者的喜愛，白葉單叢或得許多茶葉評(píng)審榮譽(yù)。

單叢茶沖泡方法

沖泡單樅茶的最大特點(diǎn)，可用一個(gè)“快”字來總結(jié)：投茶快，洗茶快，出湯快。單樅的投茶量一般應(yīng)控制在６—７分滿，水沸后沖甌燙盞，然后投茶。投茶后不搖香，略略覆蓋即可。洗茶要快，可用“刻不容緩”來形容。煎水泡茶如同做文一樣，也要講究起承轉(zhuǎn)合；如同潑墨一樣，也要講究濃淡干濕；如同撫琴一樣，也要講究輕重緩急；如同參禪一樣，也要講究明心見性。沖泡單樅茶時(shí)投茶、洗茶一定要快而且輕，這樣才能發(fā)茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。單樅茶出湯也要快。第一水不超過３秒，第二水不超過５秒，至第六水時(shí)不超過３０秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由于出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。另外，三水后可翻一下茶甌，如果沖泡得法，茶膽緊抱成團(tuán)，甌底香氣最為優(yōu)雅純正。沖泡單樅茶和烏龍茶有一定區(qū)別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。

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