鳳凰單叢杏仁香“鋸朵仔”

2021-01-28 來(lái)源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

很多人都喝過(guò)茶，也有很多人吃過(guò)杏仁，在小編的家鄉(xiāng)，尤其是農(nóng)歷新年的時(shí)候，這兩樣?xùn)|西會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在餐桌上，但是杏仁味的茶，你喝過(guò)嗎？

今天小編要說(shuō)的就是鳳凰單叢杏仁味，帶杏仁香味的烏龍茶。

說(shuō)起來(lái)很有意思，系人為單叢還有一個(gè)很有趣的名字，叫作“鋸朵仔”，乍一聽(tīng)真是莫名其妙，難道這又是什么潮汕話里的高深詞語(yǔ)？

原來(lái)這個(gè)名字得來(lái)是因?yàn)樾尤氏泺P凰單叢的茶樹(shù)葉子有明顯的鋸齒形狀，所以叫“鋸朵仔”，雖然不懂潮汕話，但是這幾個(gè)字這樣一拼，也覺(jué)得萌萌噠呢！

這樣就說(shuō)得清了，鳳凰單叢均已香氣命名，所以帶杏仁香味的我們稱之為杏仁香鳳凰單叢，這杏仁香單叢又以外形來(lái)命名，被叫作“鋸朵仔”。

杏仁香鳳凰單叢產(chǎn)于烏崠下寮，再具體細(xì)分一下，又有鋸剁仔、大庵杏仁、成廣桃仁等單叢品種，茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約８５０米處，樹(shù)齡２００多年，為小喬木型中葉種，樹(shù)勢(shì)較高大。

再來(lái)說(shuō)干茶，鳳凰單叢杏仁香的干茶條索緊結(jié)壯直，色澤灰褐油潤(rùn)；香氣清高尚持久，滋味鮮爽，杏仁香味明顯，昧中含韻，湯色橙黃明亮，耐沖泡。

相比小編之前介紹的幾種香型，例如蜜蘭香、鴨屎香等帶有花果香的鳳凰單叢，杏仁香鳳凰單叢的氣味并沒(méi)有那么清高悠揚(yáng)，但是其杏仁香明顯。

小編覺(jué)得，這種香味是比較濃郁的，香氣本身不持久，但是聞過(guò)之后在腦海里的感覺(jué)印象深刻，也是蠻特別的。

再加上杏仁本身也是一味中藥，帶有淡淡中藥味的感覺(jué)的杏仁香，應(yīng)該會(huì)更討長(zhǎng)輩們的喜歡。

趁中秋來(lái)臨，茶友不如備上一點(diǎn)杏仁香鳳凰單叢，親手給老人泡上一杯，中秋的氣氛肯定就更濃啦！

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