蜜蘭香和鴨屎香,鳳凰單叢茶什么香型好？

2021-01-25 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單叢外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點;沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘;湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有"綠葉紅鑲邊"之稱。那鳳凰單叢茶什么香型好呢？

鳳凰單叢茶什么香型好？

蜜蘭香和鴨屎香，為鳳凰單叢里知名度最高的兩款單叢茶；從名氣來看，目前蜜蘭香的網(wǎng)上搜索結(jié)果數(shù)是超過鴨屎香的，畢竟蜜蘭香是市場普及度最廣的一款茶；不過近幾年，鴨屎香作為鳳凰單叢茶界的“網(wǎng)紅”，異軍突起，大有蓋過蜜蘭香的聲勢，鴨屎香之所以出名，主要是由于其名字的“土氣”，比較易于傳播，加上高揚的香氣，俘獲了不少茶客的味蕾。

“鴨屎香”鳳凰單叢茶

雖然在2014年，茶農(nóng)及茶葉專家們覺得“鴨屎香”這個名字聽起來比較土氣且難聽，難登大雅之堂，因而在多方品鑒之后，將原“鴨屎香”正式更名為“銀花香”；但廣大茶友已認可了鴨屎香的香氣，且“鴨屎香”這個名字雖然土，但也奇特，比較口語化，也易于在平常茶友中流傳，因而鴨屎香的名氣在近年以來反而比更名前更大，除廣東地區(qū)外的眾多茶友，也不斷被鴨屎香的高香所折服。

廣東省潮安縣鳳溪坪坑頭村是鳳凰單叢“鴨屎香”的主產(chǎn)地，年產(chǎn)“鴨屎香”鳳凰單樅近萬斤，除了土壤、氣候條件適宜之外，更多原因在于這里原本就是鳳凰單叢“鴨屎香”的原產(chǎn)地。當?shù)夭柁r(nóng)魏謙懷有一顆樹齡近百年的老茶樹，是鳳凰地區(qū)“鴨屎香”鳳凰單叢的始祖，是上世紀二十年代魏謙懷的父親魏春色從海拔1000多米的烏崠李仔坪村移植過來的。

蜜蘭香鳳凰單叢茶

蜜蘭香單叢，屬于廣東烏龍茶系列，是潮州鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，其母樹是由鳳凰水仙品種的自然雜交后的單叢中篩選而成，是鳳凰水仙群體中的杰出單株。蜜蘭香，是鳳凰單叢十大品系中產(chǎn)銷量最大、最穩(wěn)定的一個茶品，也是市場普及度最廣的單叢茶。其成品茶有明顯的甘薯“蜜味”，且芝蘭花香，蜜香高銳持久，芝蘭香幽雅細長，滋味醇厚回甘，有“濃蜜幽蘭”特韻，飲后滿口生香，極耐沖泡；湯色清澈黃亮，含有較高的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿等多種營養(yǎng)和藥效成分。

鳳凰單叢總共有黃枝香型、蜜蘭香型、杏仁香型、桂花香型、芝蘭香型、玉蘭香型、姜花香型、夜來香型、柚花香型和肉桂香型10種。不能說哪個香型更好，畢竟每個人的口味都不同，適合自己的就是最好的。

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