鳳凰單叢茶是我國(guó)的名茶之一,屬于半發(fā)酵茶,也是上等的一種烏龍茶。鳳凰單叢有九百多年的生產(chǎn)歷史,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),聲譽(yù)遠(yuǎn)播。常喝有利于身體健康,下面我們來(lái)了解一下鳳凰單叢的功效與禁忌:
一、單叢茶的功效
1.它能幫助皮膚過(guò)敏的患者,改善其病情,因?yàn)閱螛翰栌兄鞣N人體無(wú)法合成的氨基酸,對(duì)皮膚起到滋養(yǎng)的作用。
2.它是女士們的減肥好助手,它包含著一種可以是脂肪加速分解的酵素,它的多酚不會(huì)令脂肪在身體里堆積。
3.延緩衰老,抗腫瘤。它可以增強(qiáng)身體淋巴細(xì)胞的活性,減少了細(xì)胞病變的可能性,活化細(xì)胞,延緩衰老期。
4.減少癌癥的發(fā)生幾率,改善癌癥的病情。它含有的茶多酚能有效的阻止一些致癌物質(zhì)的合成,如亞硝酸銨,對(duì)癌細(xì)胞還有著破壞的作用。
5.美容。它能幫助毛孔的收斂,殺菌,減少面部油狀物的生產(chǎn),防止皮膚過(guò)快老化。
6.抵抗病原體的入侵。其氧化產(chǎn)物以及茶多酚對(duì)病菌有著限制作用,抑制它們生長(zhǎng)和快速地繁殖,還經(jīng)常用于消炎。
7.振奮精神。咖啡堿這種物質(zhì)能夠起到刺激大腦的皮層的作用,使之興奮,免去疲倦,很適合經(jīng)常從事艱苦的腦力工作的人。
8.保護(hù)牙齒。茶中的氟含量較高,起到很好的保護(hù)作用,延緩牙齒中鈣質(zhì)的流失,還能保持口腔的清潔,抑制細(xì)菌的繁殖。
9.飯后喝一杯還可以幫助消化,加快食物的分解,加速氧化。特別是節(jié)日時(shí)有應(yīng)酬引起的胃部飽滯,難消化,能起到幫助消化,更好的減少胃病的發(fā)生。
二、喝鳳凰單叢茶的禁忌
1.空腹或飯前不宜喝茶
茶友們都知道我國(guó)自古以來(lái)都有“不飲空心茶”的說(shuō)法;是指不能空腹飲茶;空腹喝茶就會(huì)被茶性侵入脾胃,而導(dǎo)致脾胃受寒,脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能會(huì)拉肚子或腹痛;所以空腹或飯前就盡量不要喝茶吧,以免影響身體健康。
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2.冷茶燙茶不宜飲
冷卻茶喝多了會(huì)導(dǎo)致身體受寒、痰多等毛??;經(jīng)常喝燙茶會(huì)引致胃壁損傷,而出現(xiàn)胃部疾病;最好的茶溫在50度以下15度以上,這樣喝才能提神醒腦,有益身體。
3.濃茶和多次泡的茶不宜喝
濃茶內(nèi)含有過(guò)多的茶堿和咖啡因,喝了對(duì)身體沒(méi)有益處,喝濃茶的后不但沒(méi)有提神醒腦,還會(huì)失眠和頭痛;而三次泡用的茶水,這時(shí)已經(jīng)沒(méi)有了營(yíng)養(yǎng),而且也泡出了危害人體的物質(zhì);喝了不但會(huì)頭痛、還睡不著而且對(duì)身體沒(méi)有益處。
4.時(shí)間長(zhǎng)和隔夜茶不能喝
擱了很長(zhǎng)時(shí)間的茶水中沒(méi)有了有益人體的維生素,而且因長(zhǎng)時(shí)間受了環(huán)境的污染,而滋生了許多對(duì)人體有害的細(xì)菌;所以擱了長(zhǎng)時(shí)間的“好茶”就別心疼了,為了身體著想還是把它倒掉吧。
三、鳳凰單叢茶沖泡
1.溫杯
水開(kāi)了之后,直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進(jìn)行燙盞。沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好,主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度,導(dǎo)致茶不香。
2.投茶
將鳳凰單樅投到蓋碗中,以8g為宜。鳳凰單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6-7分滿(mǎn),投茶后不搖香,略略覆蓋即可。
3.洗茶
洗茶要快,可用“刻不容緩”來(lái)形容。
4.沖泡
將沸水再次高沖到蓋碗里沖泡,入水只要水蓋過(guò)茶葉即可,不宜過(guò)多。
5.出湯
鳳凰單樅茶出湯也要快。第一水不超過(guò)3秒,第二水不超過(guò)5秒,至第六水時(shí)不超過(guò)30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀,品飲最宜。由于出湯快,所以從一水直至七六水,中間不用換水或再加熱,可一壺水一沖到底,可謂暢快淋漓。
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