鴨屎香,廣東鳳凰單叢茶中的一種。與多數(shù)單叢以香氣命名不同,鴨屎香可不是鴨屎的味兒。
據(jù)當(dāng)?shù)啬暌寻搜牟柁r(nóng)魏春色介紹,鴨屎香的原叢是從烏崠山引進(jìn)的。它的命名與它剛引種的茶園土壤有關(guān)。該土壤當(dāng)?shù)胤Q“鴨屎土”,是一種富含礦物質(zhì)的白堊類(lèi)黃壤土。而最初的鴨屎香便種在鴨屎土中。
一開(kāi)始鴨屎香因?yàn)橄銡鉂?、韻味好而受到鄉(xiāng)里人的關(guān)注,大家紛紛追問(wèn)是什么名叢,魏怕被人偷去,便隨口起了鴨屎香。但最終還是有人想辦法獲得了茶穗,進(jìn)行插枝、嫁枝。同時(shí)“鴨屎香”的名字也傳開(kāi)了去,茶苗也在鳳凰地區(qū)擴(kuò)種。
“鴨屎香”的母樹(shù)生長(zhǎng)在海拔900米的鳳溪管區(qū)下坪坑頭村,樹(shù)齡78年。
“鴨屎香”的香型其實(shí)屬于自然的杏仁香味,香氣濃郁持久,湯色橙黃明亮,韻味好。
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