鳳凰單叢茶有什么感官特點(diǎn)？（收藏）

2020-12-03 來(lái)源：未知 分類：潮汕茶文化 閱讀：

1.感官特色：具有天然花香 、清雅；濃醇、回甘力強(qiáng)；湯色金黃至棕黃 。

項(xiàng)目指標(biāo)

外形

內(nèi)質(zhì)

香氣

滋味

湯色

葉底

特級(jí)

緊結(jié)壯直，勻整，褐潤(rùn)有光

天然花香，清高細(xì)銳、持久

鮮爽回甘，有鮮明花香

金黃，清澈明亮

淡黃紅邊，柔軟鮮亮

一級(jí)

緊結(jié)壯直，勻整，褐潤(rùn)

清高花 香，持久

濃醇爽口，有明顯花香

金黃清澈

淡黃、柔軟、明亮

二級(jí)

尚緊結(jié)，勻齊，尚潤(rùn)

清香尚長(zhǎng)

醇厚尚爽，有花香味

清黃

淡黃、尚軟、尚亮

三級(jí)

尚緊結(jié)，勻凈，烏褐

清香 

濃 醇

棕黃

 尚軟、尚亮

2.理化指標(biāo)：鳳凰單叢（樅）茶水浸出物含量≥30%，茶多酚≥16%。

3.安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

鳳凰單叢（樅）茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的 生 產(chǎn)者，可向廣東省潮州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng) 廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家 質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。鳳凰單 叢（樅）茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

上一篇：鳳凰單叢茶是什么茶？有什么特點(diǎn)？（收藏）   下一篇：鳳凰水仙之鳳凰單叢簡(jiǎn)介（收藏）