鳳凰單叢茶傷胃嗎？（收藏）

2020-11-30 來源：未知 分類：潮汕茶文化 閱讀：

眾所周知，從物質(zhì)成分的角度，茶葉對腸胃刺激的成分是鞣酸，茶葉中鞣酸的含量受到發(fā)酵度和焙火火候的影響。發(fā)酵度高，火候足的茶葉，鞣酸的含量低！因此，喝這樣的茶葉要是飲用的方式正確的話是不會(huì)傷胃的！那鳳凰單叢茶傷胃嗎？具體如下！

鳳凰單叢茶傷　胃

從傳統(tǒng)中醫(yī)的角度，未經(jīng)焙火的烏龍茶性平?jīng)?，焙火后的茶葉茶性轉(zhuǎn)溫和，火候越足茶性越溫和。因此，足火的鳳凰單樅不傷胃！傳統(tǒng)的鳳凰單樅都是多次焙火，而所謂創(chuàng)新工藝的抽濕單樅沒有經(jīng)過炭火烤，對腸胃，腎的傷害巨大！

鳳凰單叢茶怎么喝不傷胃

淡香型茶葉焙火輕，茶性偏涼，因此不適合體質(zhì)虛寒的朋友，判斷的標(biāo)　準(zhǔn)為是否體型瘦，冬天手足冰涼，如果是，那不宜或者　少喝淡香型而應(yīng)該選擇濃香型，而對于抽濕單樅則完全不宜喝，這個(gè)　沒有經(jīng)過炭火烤的創(chuàng)新工藝對腸胃的損傷是非常可怕的！

喝鳳凰單叢茶注意事項(xiàng)

１、新茶少喝

鳳凰單叢茶葉有分新茶和陳茶，有些人會(huì)覺得喝新茶才好，其實(shí)此處并不建　議喝新茶。由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)　，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。特別是秋茶，冬茶。秋茶是暑秋交　匯季節(jié)，日照超長，故多酚類物質(zhì)含量特別高。所以新茶宜少喝，存放不足一個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

２、空腹忌茶

喝茶一定要講究喝對時(shí)候，對于潮汕人來說，喝茶是一種日常習(xí)慣和社交方式，因此晨茶（即還沒吃早餐就開發(fā)喝茶）空腹喝茶，應(yīng)盡量避免?？崭购炔杩上♂屛敢?，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶　葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。當(dāng)然　一些有晨茶習(xí)慣的茶客建議以中火春茶為宜，這種茶對胃的刺激比較小。

３、飯后忌茶

除了不能在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用鳳凰單　叢，飯后也不適合馬上　飲茶。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。

４、不喝頭遍茶

對于稍微懂茶的人都知道，頭遍茶一般都是洗茶，是不太建議飲用的。這是由于茶葉在栽　培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，　茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。俗話說得好：“頭沖腳惜（音同），二沖茶葉”。

５、忌飲隔夜茶

如果是隔了夜的鳳凰單叢茶沒喝完，就不要再繼續(xù)喝了。因?yàn)椴铚邪被?，果糖等有機(jī)物質(zhì)，長時(shí)間常溫放置后，茶湯中的這些養(yǎng)分會(huì)成細(xì)菌，霉菌大量繁殖的養(yǎng)料。因此，喝茶時(shí)應(yīng)忌飲隔夜的，長時(shí)間放置的茶或茶湯。

６、發(fā)燒忌茶

如果是發(fā)燒的狀態(tài)下，是不能喝鳳凰單叢茶的，很多人對此可能都沒有意識(shí)。因?yàn)椴枞~中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”　。

７、中藥服用期忌茶

如果在服用中藥的期間，也需注意不要喝鳳凰單叢茶。因?yàn)椴枞~中　所含有的化學(xué)成分對于藥物的治療效果會(huì)起到降低作用，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一些副作用。所以專家建議，喝中藥期間最好不要喝茶。除了不要喝茶，專家還建議，在喝中藥之前的半個(gè)小時(shí)以及之后的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)不要吃東西，特別是少吃一些蔬菜以及水果。

８、潰瘍病人忌茶

潰瘍病人本身胃部已經(jīng)不適，對于鳳凰單叢茶的話是不適合飲用的。因?yàn)椴枞~中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。當(dāng)然，有潰瘍病人不僅要忌茶，還要忌口一些酸　性食物等等。

９、經(jīng)期少喝茶

女性在月經(jīng)期間是否能夠喝茶，其實(shí)有挺多人都不注意的。那么在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝　茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出２．４倍，每天喝茶超過４杯者，增加３倍。

鳳凰單叢茶的營養(yǎng)價(jià)值

茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物　元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類　、色素等。而鳳凰單樅茶所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒　茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鳳凰單叢茶所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶，具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效。其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

茶葉中的咖啡堿含量較高，約占４０％左右，咖啡堿被人體吸收后，即能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，清醒頭乃，幫助思維，又能加快血液循環(huán)，活躍筋肉，接觸疲勞。在臨床上，可以用與治療傷風(fēng)頭痛，療效顯著，且沒有副作用。

茶葉中的咖啡堿從內(nèi)部控制體溫中　樞，調(diào)節(jié)體溫，并刺激腎臟，促進(jìn)排泄，從而使提內(nèi)大量熱量和污物得以排除，新陳代謝，以缺得新的生理平衡。早晨喝一杯清茶，可除去口中粘液，消除口臭，增進(jìn)食欲。飯后飲幾杯濃茶，可防　止油　膩積滯，興　奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液的分泌和食物的消化，起到減肥效果。

溫馨提示：

茶性的區(qū)別這是一個(gè)不能忽視的問題，喝茶是口　感的享受，但是不能以傷害身體為前提，如果因?yàn)楹炔韬葔牧四c胃，傷了身則不值得。

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