鳳凰單叢,歷來(lái)以天然的花香蜜韻和聞名,如:蜜蘭香、芝蘭香、黃梔香、橙花香、杏仁香等等,質(zhì)樸的名字生動(dòng)靈性,對(duì)本身所含的香韻也一目了然。然而,在眾多以香型命名的鳳凰單叢茶 中,卻有一款鳳凰單叢茶葉香型為:“鴨屎香”,這不免讓人心生好奇:鴨屎香是什么香型?鳳凰單叢為什么有鴨屎香?帶著這些疑問(wèn),茶人碼頭將與茶友們分享下鳳凰單叢鴨屎香名字的由來(lái)。
廣東省潮安縣鳳溪坪坑頭村是鳳凰單叢“鴨屎香”的主產(chǎn)地,年產(chǎn)“鴨屎香”鳳 凰單樅近萬(wàn)斤,除了土壤、氣候條件適宜之外,更多原因在于這里原本就是鳳凰單叢“鴨屎香”的原產(chǎn)地。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)魏謙懷有一 顆樹(shù)齡近百年的老茶樹(shù),是鳳凰地區(qū)“鴨屎香”鳳凰單叢的始祖,是上世紀(jì)二十年代魏謙懷的父親魏春色從海拔1000多米的烏崠李仔坪村移植過(guò)來(lái)的。
根據(jù)鳳凰單叢茶研究專(zhuān)家黃柏梓的描述:該茶樹(shù)是從高 海拔的樹(shù)移植到低山地帶,初種時(shí),并不起眼,屈就于低山地帶下后,竟與當(dāng)?shù)氐狞S壤土呈天作之合。該茶樹(shù)生長(zhǎng)非??欤捎诓铇?shù)小、茶葉嫩,制作出來(lái)之后,茶葉外觀是一掇一掇的,形似鴨屎;剛開(kāi)始,大家也沒(méi)有單獨(dú)去培育, 也就與其它茶一起制作,魏春色覺(jué)得其香氣獨(dú)特,就專(zhuān)門(mén)采摘,用單叢茶的制作工藝去制作,做成后,該茶葉色香味韻俱佳,在鄉(xiāng)中引發(fā)了不小的轟動(dòng)。1980年生產(chǎn)下放,茶農(nóng)分田自己經(jīng)營(yíng),當(dāng)時(shí)老單叢茶樹(shù)相當(dāng)少,用茶枝來(lái)育苗, 長(zhǎng)得也比較好,因而就有許多人趁晚上去偷魏春色的老叢茶樹(shù)枝,一個(gè)晚上就被偷得精光。當(dāng)時(shí),很多人問(wèn)魏春色,這叢茶香氣這么好,是什么品種?陰差陽(yáng)錯(cuò)得佳茗的魏春色生怕被他人偷去,就說(shuō)沒(méi)什么,叫“鴨屎”。雖然為了藏香,把茶名起得這么土氣而又難聽(tīng),但“鴨屎香”的名氣卻越來(lái)越大,到了199 0年鳳凰鎮(zhèn)群眾性嫁接運(yùn)動(dòng)興起,“鴨屎香”迅速在鳳凰地區(qū)推廣普及,市場(chǎng)行情也越來(lái)越好。看好“鴨屎香”的市場(chǎng)表現(xiàn)和坪坑頭村獨(dú)特的自然條件,茶農(nóng)把茶園建在這里,大面積種植“鴨屎香”。自2002年以來(lái),已種植茶園1 50多畝,其 中“鴨屎香”就有50多畝。
之后,鳳凰單叢“鴨屎香”的名氣越來(lái)越大,而茶農(nóng)及茶葉專(zhuān)家們覺(jué)得喝茶是休閑且講究享受的,“鴨屎香”這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)比較土氣且難聽(tīng),難登大雅之堂。茶農(nóng)們覺(jué)得應(yīng)該給它起一個(gè)名副其實(shí)的名字,在多方品 鑒之后,茶農(nóng)及茶葉專(zhuān)家們認(rèn)為其香氣近似鳳凰山上野生的金銀花,因而在2014年決定將原“鴨屎香”正式更名為“銀花香”。但更名后的“銀花香”,放在現(xiàn)在,知之者甚少,主要是給以后相關(guān)的文獻(xiàn)、文檔、書(shū)籍、茶藝場(chǎng)所的引用有個(gè)依據(jù),至于茶農(nóng)及茶友們?cè)趺捶Q(chēng)呼鳳凰單叢“鴨屎香”,就屬于個(gè)人意愿了。
至于鳳凰 單叢鴨屎香價(jià)格,目前市場(chǎng)上一般一斤從100元至5 00多元不等,優(yōu)質(zhì)的鳳凰單樅鴨 屎香價(jià)格還會(huì)在這個(gè)基礎(chǔ)上 上揚(yáng),具體視茶葉品 質(zhì)及商品包裝等因素 而 定。在此,茶人碼頭就給大家伙分享5家口碑良好的品牌旗艦店鋪,點(diǎn)擊以下方框即可到店鋪購(gòu) 買(mǎi)鳳凰單叢鴨屎香茶:
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