今天有個茶友微信問我,說:“原來鳳凰單叢茶也分清香型和濃香型的,請問下你,是清香型的好還是濃香型的好呢?”。那么,今天就這個話題在這里就來說下,鳳凰單叢茶是清香型的好還是濃香型的好。
【鳳凰單叢茶是清香型的好還是濃香型的好?】
1、鳳凰單叢清香型
清香型鳳凰單叢茶,在制作的時候采用了輕發(fā)酵的制法,焙火程度是比較輕的,其中的香型代表有芝蘭香、黃枝香、玉蘭香、八仙茶為代表。其干茶飄香清爽,香高味醇,種類繁多,體驗多樣。
清香型鳳凰單叢茶,其實還有各種的自然花香、果香;比如鴨屎香就是其中的一種,雖然名字不雅,但其香氣滋味卻是非常霸道的,除了茶湯具備自然的花香外,碗蓋處也是飄有淡淡的奶香;而芝蘭香是雅,似幽蘭的香氣;而那些黃枝香是橫而粗硬的香,屬于是硬派類。
2、濃香型鐵觀音
這類茶葉,是制作的時候采用了重發(fā)酵的制法,焙火比較重,所以口感滋味方面是比較濃厚一些的;其中的代表就有蜜蘭香、肉桂香、宋種、杏仁香等。其干茶色澤烏黑深褐色,香高味濃,滋味醇厚,回味無窮。
蜜蘭香,茶湯口感綿甜,回甘生津,蜜韻十足,柔美和濃郁是喝蜜蘭香最大的特點之一;而肉桂香霸氣濃郁,且鮮爽度也是非常好的,耐泡度也夠強;宋種茶感平衡好,平淡且真實,不強不烈,不柔不剛,飽滿度非常的強;杏仁香自然果香和濃稠,口感沖擊力強。等等這些都是潮汕本地人所比較喜歡的類型,因為口味重,所以這些品種中濃型的都偏向本地市場。
總結(jié):其實,所有品質(zhì)都有清香和濃香,區(qū)別就在于前期發(fā)酵和殺青掌握,還有后期烘焙有一定的差異罷了。關(guān)于鳳凰單叢茶知識,有什么不懂的,大家可以添加我微信咨詢認識,我會一一給大家解答疑惑。
關(guān)于:鳳凰單叢茶是清香型的好還是濃香型的好?相關(guān)更多茶知識,請關(guān)注茶文化網(wǎng)。
推薦閱讀
- 鳳凰單叢茶什么時候喝?一天喝多少合適
- 鳳凰單叢哪個品種好喝?(收藏)
- 鴨屎香茶怎么沖泡?
- 鳳凰單樅有哪些分類,鳳凰單樅十大香型
- “鳳凰單叢”還是“鳳凰單樅”?傻傻分
- 蜜蘭香單樅的特點
- 潮汕人都不一定這么清楚的鳳凰單叢茶品
- 鳳凰單叢十大香型,你知道多少
- 潮州鳳凰單樅茶香型完整版 鳳凰單叢詳細
- 鳳凰單叢桂花香怎么泡 品鑒桂花香單叢(
- 鳳凰單叢茶:蜜蘭香怎么沖泡?
- 鋸朵仔?什么鬼?原來是鳳凰單叢杏仁香
- 福建烏龍茶的主要品種概述
- 看鳳凰單叢鴨屎香由來 鴨屎香是什么香?
- 鳳凰單叢花香從何來?難道是加了香精嗎
- 鳳凰單叢茶的功效和禁忌
- 鳳凰單叢茶怎么樣?(收藏)
- 鳳凰單叢茶生產(chǎn)情況怎么樣?獲得了哪些
- 鳳凰單叢茶的保質(zhì)期是多長時間?怎么保
- 喝茶的人都須知道【鴨屎香】全部的秘密
- 單樅茶屬于什么茶
- 蜜蘭香和鴨屎香的區(qū)別
- 單樅茶屬于什么茶?單樅茶的功效與作用
- 烏崠鴨屎香屬于哪類茶,鳳凰鴨屎香是紅
- 鳳凰單叢適合什么人喝?喝鳳凰單叢茶的
- 鴨屎香到底是啥?真的是鴨屎味嗎?
- “鴨屎香”為何叫做鴨屎香呢?
- 鳳凰單叢茉莉香,無苦澀味,回甘強烈