明前茶指的就是在清明節(jié)前一周采摘的新鮮嫩芽制作而成的茶，具有芽葉細(xì)嫩，色澤翠綠，香氣悠長(zhǎng)，味道醇厚的特點(diǎn)，采摘時(shí)以一芽一、二葉為主，而且保存明前茶時(shí)需要將其放置在避光、低溫、干凈且無(wú)異味的地方。

明前茶屬于什么茶

明前茶指的就是在清明節(jié)前一周采摘的新鮮嫩芽制作而成的茶，第一批明前茶在4月4日至4月中旬，第二批在4月中旬至4月底，5月初就會(huì)大量上市。

明前茶的特點(diǎn)

明前茶的芽葉細(xì)嫩，色澤翠綠，香氣悠長(zhǎng)，味道醇厚，而且受到的蟲(chóng)害侵蝕少，屬于茶中佳品，但是由于清明前氣溫較低，導(dǎo)致茶芽的生長(zhǎng)速度緩慢，所以產(chǎn)量較少。

明前茶如何保存

保存明前茶時(shí)需要將其放置在避光、低溫、干凈且無(wú)異味的地方，可以放在紫砂罐、砂罐、錫罐、瓷罐或冰箱的冷藏柜中，而且茶葉的吸味性較強(qiáng)，保存時(shí)需要和其它食物分開(kāi)。

明前茶采摘技術(shù)

采摘明前茶時(shí)要避免越早越好、越嫩越好、只采單芽的誤區(qū)，單芽茶芽的外形雖然美觀，但是其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足一芽一、二葉的豐富，所以采摘明前茶時(shí)最好以一芽一、二葉為主。

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