喝茶是一種很好的養(yǎng)生方式，但是很多愛喝茶的人士未必就懂得泡茶，泡茶可是一門技藝，對于祁門紅茶而言，最講究的除了茶葉，就是沖泡時間的掌握了。沖泡時間過長，茶湯濃度過高，過濃的茶湯易傷及腸胃；沖泡時間過短，茶湯口感滋味不足，品不出茶葉的品質。那么祁門紅茶沖泡多長時間最佳呢？下面一起來了解看看吧。

一、祁門紅茶沖泡多長時間最佳？

想要沖泡出口感好的祁門紅茶，沖泡時間上是要掌握好的。那么祁門紅茶的內含物質浸出速度是比較快的，一般選用煮沸后自然涼至90℃的水。一泡的浸泡時間不要超過10秒，以5秒內出水為佳。為了防止祁門紅茶香氣的改變，要根據(jù)不同的品質來決定祁門紅茶浸泡時間，紅茶要悶，但是不適合長時間浸泡，前幾泡的浸泡時間，不宜超過30秒，后幾泡時間可以略長一些。

二、祁門紅茶的沖泡技巧

1、茶具宜選擇成套的玻璃或白瓷茶具 首先，想要沖泡的祁門紅茶口感好，第一個要注意的就是茶具要選對，而且高端祁門紅茶本身重在表現(xiàn)湯色和香氣。那么最好是選擇玻璃或白瓷茶具。因為祁門紅茶湯色紅艷，選用白瓷、玻璃茶具最能表現(xiàn)其湯色特點，透明或白色的茶具盛裝著紅艷艷的茶湯，波光蕩漾，杯沿映現(xiàn)出一圈金色的光環(huán)，這是祁門紅茶獨有的“金圈”韻味，讓人賞心悅目。

2、好水泡好茶 其次，沖泡一杯好喝的祁門紅茶，水質也是非常之重要的，它直接決定茶湯口感。那么自古飲茶即注重水質，所謂“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可論茶也”。好水是泡出一壺好茶的重要原因。沖泡紅茶以純凈水、礦泉水、井水這類“軟水”最佳。此外不適宜用二度煮沸的水，因為煮過的水中空氣已減少，若二度煮沸用以沖泡，會使紅茶特有的芳香及色澤大打折扣。

3、溫壺滌具 再次，除了要有好的水質沖泡之外，所用的茶壺和茶杯也需有所動作，也就是必須先用熱水燙過，要是 條件允許的話，可以先在茶杯中盛以熱水，待茶葉快沖泡好時，將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。

4、茶量、水量適中 從次，在沖泡祁門紅茶的時候，茶量和水量的控制也是一定要注意的，否則茶湯的濃淡就不好了。那么茶葉用來的基本原則為：一般以4~5克為好，人數(shù)5人以上時，可適當增加至8~10克。建議條形茶可沖泡四五次，碎茶或者袋茶只能泡一次，泡熱奶茶的茶水需要稍濃一些，奶味才不會淡。若以三杯計，一人飲用量約為380~400毫升，按照每杯容量為150毫升左右計量，一個人飲用量為兩杯半，所謂第一杯聞茶香，第二杯品茶味、賞茶色，第三杯細品茶韻。

5、掌握好水溫 最后，當然還有一點是非常重要的就是掌握好水溫，它也是直接茶湯口感的要素。那么沖茶的水溫要在90~95℃之間。水溫太低無法將茶泡開，水溫太高則容易產(chǎn)生澀味。一般是讓水沸騰后，熄火稍待片刻再行沖泡，等待時間長短需視室溫而定。另外，也可以采用一種更為方便掌控時間的“高沖法”，即將熱水壺高舉，如此熱水注入壺中時會有一段緩沖，亦有降溫效果。

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