我國是茶葉大國，茶葉的種類非常之多，而每種茶都有自己的風(fēng)格特色。若是你喜歡喝紅茶，你一定會知道正山小種；若是你喜歡喝烏龍茶，你一定知道鳳凰單叢。正山小種來自福建武夷山，鳳凰單樅來自廣東鳳凰山，雖然地域環(huán)境不同、茶類不同，但正山小種和鳳凰單樅都是茶中的精品好茶，今天我們就來認(rèn)識一下二者之間的外形特點吧！

【正山小種和鳳凰單叢外形區(qū)別】

一、正山小種外形特點

說到正山小種，它的名氣可是非常之大的，因為它是紅茶的鼻祖，是紅茶的起源，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)創(chuàng)制。正山小種產(chǎn)自福建省桐木關(guān)。

假如是優(yōu)質(zhì)的正山小種，其品質(zhì)特點是非常之好的，不管是在香氣上還是在滋味上，都是非常很優(yōu)秀的。那么其外形條索肥壯重實，色澤烏潤有光。沖泡后，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚帶桂圓味，湯色紅濃，葉底厚實，呈古銅色。現(xiàn)在有些正山小種因環(huán)境保護(hù)等原因加工中不再用松煙熏制，因而有些正山小種紅茶沒有松煙香。

當(dāng)然沖泡過后的正山小種其茶湯和香氣都是讓人很驚艷的，其茶湯呈現(xiàn)出深的金黃色，上品通常會有金圈。正山小種的香氣很特別，在品嘗的時候要特別留意松油煙味和木柴煙味，松油煙味品嘗起來香純又不嗆人，不會割喉、割舌，而且回味時間也很長。品嘗正品正山小種的時候，你會感覺特別純、醇、順，而且還會有一股鮮松煙香味，醇厚的感覺很捧。另外，茶葉泡好后，可以看看杯底，茶葉柔軟肥厚，而且整齊又是古銅色。

二、鳳凰單叢外形特點

鳳凰單叢作為優(yōu)質(zhì)的一種烏龍茶，也是非常多朋友喜歡喝的，其產(chǎn)于潮州地區(qū)，歷史悠久，記錄在冊的喝歷史超過７００年。潮州的工夫茶所使用的茶葉基本上就是鳳凰單樅。鳳凰單樅的品種很多，有很多種花香類型，觀看性強(qiáng)。

鳳凰單叢的品質(zhì)也是尤其的突出，是難得的一種精品茶葉，這也是它吸引別人的地方。其外形呈現(xiàn)出條索狀，看起來比較肥壯勻整。整體的色澤為黃褐色，有的品種顏色會稍微偏綠一點，有的有一些朱砂般的紅點，看起來有點像瓢蟲的背部裝飾。假如茶葉看起來比較零碎，有種霉味，就說明是劣等茶。

當(dāng)然，鳳凰單叢沖泡之后的茶湯就更加的讓人喜愛了，其香氣和口感都很豐富。那么其沖泡的茶湯呈現(xiàn)出金黃色，茶湯很透明，沒有沉淀物。鳳凰單樅的氣味很多，比如有蘭花香、桂花香、茉莉花香、蜜蘭香等，所以鳳凰單樅沖泡后第一時間就要聞香。假冒的茶葉主要是加入了香料，有化學(xué)制劑的味道。

而如此好茶，在經(jīng)過沖泡之后你會很好的發(fā)現(xiàn)真品和假冒的差距。那么沖湯后，真品鳳凰單樅比較肥大，茶身看起來豐滿，邊緣有朱紅色的裝飾，葉子腹部顏色較淺，接近黃色。假冒的茶葉沖湯后，整個葉片顏色沒有變化，看不出色彩的變化。

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