龍井茶屬于綠茶類，在日常生活中相信是無人不曉的，其有著我國十大名茶之首的名頭，可謂非同一般。而喝者無心，采者有意，有意讓芽頭更整齊點，有意做一杯好茶。也許您知道，需要這么多芽頭，但是您沒想過，這雙勞作的雙手，承受了多少磨難？一斤好茶綠茶到底多少顆芽頭？

很多人都知道要喝好茶，而好茶的來之不易可能了解的人并不多。曾有實驗結(jié)果表明，1克綠茶=112顆芽頭。一次采摘一個芽頭，1斤綠茶=500克？112=56000顆芽頭。一泡3克茶需要這雙手在枝頭上采摘336次，一斤茶需要采摘56000次。一斤好的綠茶（紅茶、白茶、黃茶）5萬到9萬顆芽頭。

從這組數(shù)據(jù)看來，大家是不是看呆了呢？同時也深知茶農(nóng)們的不易，能喝到一杯好茶是需要通過這么多雙勞作的手換來的。此時，你是否在想，茶園剛露的芽頭，不著急，再長長！粗糙的手指，長滿了繭，皮膚已然裂開，哪怕是冒出血珠子，也從來不敢歇。采茶女踏著露珠結(jié)伴而行，腰挎茶簍分布在青綠的茶山間，熟練的手勢在綠葉間上下舞動，一個個茶芽送入茶簍。

采茶其實是一件辛苦的細(xì)活，茶農(nóng)們在背后承受的一切只為把好茶饋贈于大家。那么他們采摘茶葉時要使芽葉完整，在手中不可緊捏；放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎；且指甲不能碰到嫩芽，以免影響茶葉的品相。即使年歲已大，但一樣不得不勞作，集中精力，摘好每個芽頭。歲月的年輪不緊爬滿老奶奶的額頭，也布滿了手指頭。只有緊張的忙碌，大小老少的雙手，沒有詩情沒有畫意，這一雙雙采茶的雙手，緊攥歲月的步履，只為留住芽尖的香氣。年復(fù)一年，一年要產(chǎn)多少斤茶，有多少雙手經(jīng)過多少次的采摘，又有誰曉得這背后的艱辛。

喝好茶，也是在感悟茶中的奇妙，而沖上一杯香茗，茶香裊裊，細(xì)飲慢呷，茶香里不只有怡人的香氣，更包含了采茶人的執(zhí)著與渴望，在這么一片小小的茶葉從采摘到包裝，有多少人為之付出了艱辛和汗水，你是否記起這雙包含艱辛的雙手？請珍惜每一杯茶，所有的珍貴的東西，都來之不易。

龍井茶作為優(yōu)質(zhì)的綠茶，在各方面肯定都是要求比較嚴(yán)格的。因此，每一類經(jīng)典名優(yōu)綠茶，都有相對應(yīng)的最高等級的采摘標(biāo)準(zhǔn)。不同的綠茶品種有著不同的原料等級要求。不同產(chǎn)茶區(qū)域的春茶，因為各地的生長環(huán)境不一樣，所以上市時間是不一致的，并不是越早的就代表品質(zhì)越好。溫馨提醒大家，各位茶友在追春茶的時候，選擇合適的才是最好的。

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