白茶“蒸著喝”和“煮著喝”有什么區(qū)別

因?yàn)閷?duì)白茶的喜歡，在白茶圈先后興起了“蒸茶”和“煮茶”，于是就有好學(xué)的茶友想知道，蒸出來的茶和煮出來的茶有什么區(qū)別呢？

區(qū)分蒸茶器和煮茶器：

一、蒸茶器

不論是蒸茶器還是煮茶器，均采用玻璃制品。玻璃的能夠很好地觀察茶湯的顏色變化。蒸茶器頂部的位置會(huì)有一個(gè)像濾網(wǎng)一樣的東西、濾網(wǎng)的作用是隔離茶葉和誰，從而達(dá)到蒸的目的。蒸茶，投茶5g即可。

二、煮茶器

煮茶，沒有像蒸茶器那樣的濾網(wǎng)，直接讓茶葉和水接觸。一般投茶5g也足夠了，如果您煮茶的容器容積很大，建議適當(dāng)增加投茶量。

三、蒸茶器和煮茶器的工作原理

1、蒸茶器是讓茶葉和水隔離。

2、煮茶器是讓茶葉好水直接接觸。

四、蒸出來的茶有以下四個(gè)特點(diǎn)：

1、采用蒸茶的方式，會(huì)讓2014白露茶更加耐煮。

2、因?yàn)槭怯谜舨璧姆绞?，?沖茶湯清淡，沒有醇厚感。

3、蒸出來的茶，想要茶湯有滋味，需要花費(fèi)更長(zhǎng)時(shí)間。

4、蒸出來的茶，藥香味不如煮出來的強(qiáng)烈，茶湯滋味沒有煮出來的順滑、稠厚。

五、煮出來的茶有以下四個(gè)特點(diǎn)：

1、茶湯更加濃郁，第1沖的茶湯滋味就很濃郁、稠滑。

2、煮茶的次數(shù)比不上蒸茶，換句話說，用蒸茶的方式能夠喝更多泡的茶。

3、煮出來的茶藥香、棗香濃郁，香氣明顯。

4、煮出來的茶，相比之下茶湯的更家醇厚、稠滑、柔和。

如果你們要問這2種方式，泡出來的茶哪種更好喝？會(huì)毫不猶豫地選擇煮茶。因?yàn)橹蟪鰜淼牟?，滋味遠(yuǎn)勝于蒸茶。如果有條件的朋友，不妨可以試試看這2種方式，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這2種方式有著明顯的差異。

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