福建省和云南省在茶葉界是天花板一樣的存在，茶葉的品種多，品質較高，其實除了這兩個省份，我國還有許多省份產出不同的極品茶葉，江西省有一種叫做狗牯腦茶，名字非常奇特，那么狗牯腦茶屬于什么茶呢?跟隨小編去了解一下吧。

狗牯腦茶屬于什么茶

狗牯腦茶屬于綠茶，是江西珍貴名茶品種之一，也是中國國家地理標志產品，原產地在江西省遂川縣羅霄山脈南麓支脈上的狗牯腦山，由于整座山的外形類似狗頭而得名，產出的茶葉也以從山名，雖然名字比較奇特，不如西湖龍井、黃山毛峰等同樣以地名命名的茶葉好聽，但茶葉品質較高。

狗牯腦茶最初創(chuàng)制于明朝末年，距今已存在三百余年，1983年時，先是被評定為江西省名茶，后來被評為江西省優(yōu)質名茶，同時送選至全國名茶展評會，狗牯腦茶的制茶工藝非常精細，每年早春4月初，以茶樹上生長的一芽一葉初展為制茶原料，通過殺青、揉捻、整形、烘焙、炒干等復雜工序制成。

狗牯腦茶的沖泡方法

1. 選擇茶具

狗牯腦茶屬于綠茶中的優(yōu)質品種，茶葉質地細嫩，沖泡飲用時，可以選擇白色的陶瓷茶杯，也能直接用透明玻璃杯，沖泡前用燒好的熱水沖燙茶具，起到清洗消毒、提升內部溫度的作用，有利于激發(fā)茶葉的香味。

2. 投茶沖泡

狗牯腦茶每次沖泡的用量沒有一定的標準，用量的多少和自身的喜好有關，取出適量干茶葉投入沖燙好的茶具，沿著邊緣注入85度左右的熱水，沖泡期間不需要洗茶，第一泡就能直接飲用，注入茶具七八分滿的水量，等待1分鐘。

3. 出湯飲用

狗牯腦茶沖泡時，能看到茶葉在熱水中舒展，水的顏色從清澈透明逐漸變?yōu)橥笍氐哪劬G，另外狗牯腦茶每一次沖泡都能續(xù)水復泡3-4次，續(xù)水要保留三分之一的茶湯，每一泡的口感都不同，第一泡和第二泡的口感最佳，第三泡滋味有所下降，第四泡之后就會寡淡無味。

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