金駿眉和鐵觀音的區(qū)別

金駿眉和鐵觀音是大家經(jīng)常愛喝的兩種茶，那么這兩種茶有什么區(qū)別呢？最普通中大家可能知道金駿眉是紅茶,鐵觀音是烏龍茶茶，因此他們十分不一樣。金駿眉和鐵觀音的區(qū)別取決于:

金駿眉和鐵觀音的區(qū)別

1、問世時(shí)間的區(qū)別

【金駿眉】

金駿眉還很年青。它建立于2006年，是在鄭山賽事的基本上發(fā)展趨勢起來的。取消了傳統(tǒng)式的煙薰加工工藝，發(fā)酵水平相對性偏輕，但保存了花束、新鮮水果和純蜂蜜的純天然香氣。因?yàn)闆]有煙味兒，它迅速在全國性興起。

【鐵觀音】

《清上明制茶法》:“青茶(烏龍茶茶)的發(fā)源”:福建安溪清朝雍正三年至十三年(1725-1735)，勞動者創(chuàng)造發(fā)明了青茶。它最先導(dǎo)入閩北，隨后導(dǎo)入臺灣地區(qū)。

2、生產(chǎn)制造加工工藝的區(qū)別

【金駿眉】

金駿眉一部分延用了傳統(tǒng)式的制做正山小種的方式，降低了抽煙全過程；關(guān)鍵是發(fā)酵和干躁。

發(fā)酵時(shí)間長，如同正山小種一樣，發(fā)酵水平過輕，非常容易造成苦澀味。因而，當(dāng)萎凋時(shí)，僅僅綠茶從鮮綠色變成了墨綠色。

干躁是金駿眉生產(chǎn)制造純蜂蜜口味的重要，把握時(shí)間和溫度十分關(guān)鍵。

【鐵觀音】

生產(chǎn)制造程序流程:采摘，制冷，烹制，煎炸和風(fēng)選機(jī)。

搖青技術(shù)性:

1“走水”得到高香氣，“維護(hù)翠綠色”是重要；

2“三防一攻一補(bǔ)”；

3.把握“脫干”的水平；

4“發(fā)酵”水平的操縱；嚴(yán)寒、低環(huán)境濕度的西北風(fēng)日。

拖酸的制取方式:第一，返綠，第二，拔綠，第三，拖青。

3、原料的區(qū)別

【金駿眉】

金駿眉僅用單芽替代葉片做為原材料，必須茶樹新長出的芽。一個(gè)嫻熟的采摘者沒辦法一天采摘一斤青茶。

【鐵觀音】

鐵觀音茶葉并不是根據(jù)采摘十分嫩的芽，只是根據(jù)采摘2-3片完善芽葉來非常采摘，一般稱之為“開面采”，就是指葉子已所有進(jìn)行，產(chǎn)生駐芽時(shí)采摘。

4、外型的區(qū)別

【金駿眉】

金駿眉干茶看上去像眼眉，長細(xì)而結(jié)實(shí)，有勻稱的深褐色銜接和略呈橙黃色的尖。

【鐵觀音】

外型肥大、厚實(shí)、牢靠，色調(diào)為沙翠綠色，干茶(茶米)香味正宗，這類茶，觀世音，顯而易見是上品的。

5.香味和味兒的區(qū)別

【金駿眉】

金駿眉比正山小種更甜更香，湯感綿軟細(xì)致。蜜香蘭香抵達(dá)心血管和肺。

【鐵觀音】

香味突顯、清澈長久的是頂尖的。全部味兒醇正，醇正和清涼，厚而不苦，并填滿種類“口味”的特性是佳品。

6、茶湯色調(diào)的區(qū)別

【金駿眉】

假如所有用100℃的水沖調(diào)，金駿眉的色調(diào)為橙黃色，清亮光亮，像食用油，茶湯偏淡。

【鐵觀音】

橘色、淡黃色和光亮的湯(通稱綠豆粥)是佳品。

7、葉底的區(qū)別

【金駿眉】

10泡后的金駿眉，圓潤的單芽會一根根沉在壺底；

【鐵觀音】

底端綿軟、顯著“青蒂綠腹”的葉片全是佳品。

8.耐泡度的區(qū)別

【金駿眉】

盡管它是用嫩茶芽制成的，但好的金駿眉大部分能夠 泡10的泡之上。

【鐵觀音】

依據(jù)發(fā)酵水平和生產(chǎn)工藝流程，鐵觀音制成品大概可分成三類:清香型白酒、濃香型白酒和陳濃香型型。不一樣種類的鐵觀音具備不一樣的耐泡性。芬芳產(chǎn)品系列:可持續(xù)釀制6-7次。用純凈水或礦泉水釀制，泉水實(shí)際效果最好是。別的鐵觀音的沖調(diào)頻次慢慢提升。

之上詳細(xì)介紹了金駿眉和鐵觀音的區(qū)別，看完上面的內(nèi)容后，你就知道這兩種茶都有哪些不同了。

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