金駿眉是紅茶中的后起之秀,其不僅茶葉外形美觀,口感滋味甘醇,而且營(yíng)養(yǎng)功效顯著,因此深受廣大茶友的喜愛(ài)。而這樣一款好茶,對(duì)于沖泡的器具也很講究,那么大家知道沖泡金駿眉用什么壺嗎?下面我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)下吧。

一、金駿眉適宜茶具

1、白瓷壺杯具 第一種,適宜金駿眉的沖泡茶具為白瓷壺,一般懂泡金駿眉的茶友都知道它是最好的茶具。一壺好的金駿眉能養(yǎng)出一盞好的茶壺。因?yàn)榘状删哂心透邷?有利于發(fā)揮出金駿眉的香氣,不吸味,導(dǎo)熱快等優(yōu)點(diǎn)。白瓷壺杯具能體現(xiàn)蓋香明顯特點(diǎn)。能夠欣賞金駿眉,在茶水中曼妙舞姿。

2、紫砂壺 第二種,適宜金駿眉的沖泡茶具為紫砂壺,這也是日常生活中人們比較常用的一種茶壺。那么紫砂壺和茶湯色相相近,協(xié)調(diào),這是一種沈郁穩(wěn)重,不事張揚(yáng),平穩(wěn)而不凝重,淳樸莊重。金駿眉的香氣就從茶壺里面浸透出來(lái),是茶更香!用過(guò)良久的紫砂壺,即便只倒白開(kāi)水進(jìn)去,也能有茶的香味,這就是紫砂壺的昂貴之處!

3、玻璃器具 第三種,適宜金駿眉的沖泡茶具為玻璃器具,其實(shí)玻璃器具的優(yōu)點(diǎn)也是非常多的。那么泡金駿眉一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見(jiàn)杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn),但一般為認(rèn)識(shí)渴而臨時(shí)使用。

二、金駿眉的沖泡方式

1、溫杯 首先,在沖泡金駿眉之前,應(yīng)該先用開(kāi)水把蓋碗溫燙一下,以便置茶后能夠聞香。優(yōu)質(zhì)的金駿眉干茶花果香明顯,香氣清新且優(yōu)雅。

2、備茶 然后,準(zhǔn)備好3克金駿眉茶葉。干茶色澤油潤(rùn)鮮活、有光澤,金、黃、黑相間;外形條索緊秀、重實(shí),秀挺略顯彎曲,形似海馬,鋒苗秀顯。

3、投茶 接著,將金駿眉茶葉置放入蓋碗內(nèi),是讓大家欣賞金駿眉干茶的條形,感受其品質(zhì)特征。

4、注水 欣賞金駿眉干茶完畢之后,就可以往蓋碗里注水了。沖泡的水溫宜用95~100℃沸水,徐徐注水,即沿蓋碗注入進(jìn)行醒茶。優(yōu)質(zhì)金駿眉做工精細(xì),注水后茶葉舒展開(kāi)來(lái)。

5、出湯 然后,應(yīng)該控制好茶葉的出湯時(shí)間,第一次注沸水后,金駿眉在杯中大約靜置3~5秒,出湯要快,第一泡口感以香為主;第二三四泡出湯時(shí)間控制在5~8秒左右,茶葉的水香味已完全散發(fā)出來(lái),達(dá)到最好的功效。第五泡之后時(shí)間可以加3~5秒坐杯。

6、分茶 此時(shí),可以先拿起蓋碗聞香,感受一下優(yōu)質(zhì)金駿眉的香氣,其呈花、果、蜜等綜合香型,高山韻顯,香氣清高而持久。

7、品茶 最后,一口入喉,甘甜頓生,滋味鮮活清爽,在沸水沖泡下,連泡12次,其湯色依然金黃透亮,口感仍然飽滿甘甜。

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