我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。

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現(xiàn)在市場內(nèi)公認(rèn)的大多數(shù)人耳熟的易武名寨大概有：刮風(fēng)寨、麻黑、落水洞、高山、大漆樹和彎弓、丁家寨，除了這些，易武產(chǎn)茶的有可能即將出名的寨子還有：曼秀、三丘田、老街、曼撒、一扇磨等地。從今年春茶收茶價格來看，刮風(fēng)寨和彎弓屬于一線位置。清朝咸豐年以來，彎弓曾有千家寨之稱，人口很多，曾是易武茶山最興旺的大寨子，而彎弓關(guān)帝廟曾是古茶山最大的廟宇、最精美的建筑。但是，后來卻因為種種原因就衰敗了，稍后，老驥會給大家說一說！

彎弓普洱茶的特點：

易武彎弓茶湯香甜可口，甜度很高很純，入口留存度很高，茶湯質(zhì)感很好。至柔至美的好茶，湯色清而亮，香柔水甜，沁人心脾，回甘強烈。是彎弓古樹茶以其獨特的茶質(zhì)及特殊的香氣獨自成韻。易武彎弓大寨原始森林的古茶樹，帶有獨特原始的森林氣息，此茶因為樹齡極大，還體現(xiàn)出看一種不可替代的醇和度，這種醇無比舒爽，堪稱易武茶中的極品。

易武有兩個丁家寨：

瑤族丁家寨和漢族丁家寨（老丁家寨），漢族丁家寨在張家灣旁，瑤族丁家寨又分為上寨和下寨，位于易武到曼臘的老路上，這條山路也是曾經(jīng)易武往江城方向茶馬古道的的一段。著名的彎弓茶大部分便是由瑤族丁家寨采摘制作，彎弓古樹茶葉片頎長，芽頭肥壯顯毫，花香濃郁，香氣持久，湯色金黃透亮，茶湯細膩，滋味醇厚，茶氣柔而剛，韻味悠長，葉底肥嫩厚實、耐泡，是易武茶區(qū)中難得的極品。

丁家寨的瑤民們世世代代刀耕火種，多年來一直處于半原始的生產(chǎn)狀態(tài)。這種“原始”卻給茶樹帶來了福音，彎弓茶樹未經(jīng)修剪，鮮葉修長而不肥大，但茶湯滋味飽滿，極富沖擊力，具有濃濃的山野味，倍受發(fā)燒友追捧。一時間，彎弓的茶由于產(chǎn)量低，山高難采加工不便，茶“以稀為貴”起來，丁家寨瑤民們邊跋山涉水，前往林中去采摘更貴的彎弓茶。外人不知，以為丁家寨茶和彎弓茶是同一種茶，所以說這種說法是錯誤的哦！

彎弓相關(guān)歷史

是一個瑤族村寨，分為上、下兩寨，采摘茶園地名叫彎弓，彎弓在清咸豐年以前，擁有400多戶人家，有漢族寨和回族寨，是漫撒山最大的寨子。回族蓋有清真寺、漢族蓋有關(guān)帝廟，彎弓的關(guān)帝廟是六大古茶山中最大的廟宇，占地面積六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁畫棟，飛檐點金，當(dāng)時是六大茶山最精美的建筑。彎弓這里產(chǎn)的茶葉，外形條索緊結(jié)，勻整、色澤烏潤、湯色金黃、香氣純高、葉底條索肥壯柔軟，是愛茶人難求的茶中極品。

彎弓大寨為何衰落有兩種說法：

一說是瘴癘流行；二說是民族械斗，估計是挫傷太重，以至于在民國時期也未能復(fù)興起來。彎弓古茶園破壞較為嚴(yán)重，燒毀太多，現(xiàn)已看不到成片的茶林。

彎弓茶園的茶是易武茶中最貴的幾個地方之一，采摘這里的每一片茶葉必須得戰(zhàn)勝蚊蟲、戰(zhàn)勝寂寞、戰(zhàn)勝勞累，翻越遮天蔽日的森林，跨過瘴氣疊生的彎弓河，再駕駛摩托冒著生命危險在濕滑的林間小道上穿梭，最后才能將這一點點大山精華呈在茶客的眼前。

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喝茶要注意

第一，飯前不宜空腹喝茶。因為飯前空腹喝茶會稀釋胃液并影響胃液分泌，不利于食物消化。

第二，飯后不宜馬上喝茶。飯后若馬上喝茶很容易使茶葉中含有的茶多酚與食物中的鐵、蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。據(jù)《生命時報》報道，最合理的飲茶時間應(yīng)該是吃完飯半小時之后。

第三，睡覺前不宜喝茶。茶葉中含有的咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用，睡前喝茶會使人難以入眠；此外，茶葉也是利尿劑，加上喝茶時攝入的大量水分，睡覺前喝茶還會導(dǎo)致夜間上廁所的次數(shù)增加，進而影響睡眠質(zhì)量。

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