鳳凰單樅和武夷巖茶各有特色,鳳凰單樅香氣多樣,花香自然,滋味甜爽,武夷巖茶以蘭花、肉桂、焦糖香氣為主,茶香濃郁,口感醇和,具有特殊的火工香,兩者皆為烏龍茶,茶性平?jīng)觯m宜人群廣泛。
鳳凰單樅和武夷巖茶各有特色
鳳凰單樅既是茶樹名,同時(shí)也是茶品名,單樅取自"單株采制"的特點(diǎn),成茶香氣多樣,黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香等,茶香清新高雅,伴有天然的花香味,滋味濃郁甜爽,制作工藝更注重茶香氣。
武夷巖茶生長(zhǎng)環(huán)境特殊,多為武夷山巖縫中,包含大紅袍、名叢、水仙等,香氣主要有蘭花香、肉桂香、焦糖香等,外形似蜻蜓頭,蛤蟆背,砂綠潤(rùn),香氣濃厚,口感醇和,有特殊的“火工香”。
鳳凰單樅和武夷巖茶同屬烏龍茶類,制作工藝相似,茶性中和,個(gè)人飲用時(shí),取茶7克為宜,沸水高沖,使茶葉翻滾,茶香四溢,浸泡15秒鐘即可出湯品嘗。
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