1、原料,清香型使用頭春茶,濃香型選用冬茶;2、制作,清香型焙火較輕,濃香型焙火更足;3、香氣,清香型清雅自然,濃香型更為沉厚;4、口感,清香型口感甘甜,濃香型口感醇厚,收斂性強(qiáng);5、回甘,清香型回甘短暫,濃香型生津持久。
1、原料
鴨屎香茶原料一年四季皆可采摘,但清香型鴨屎香茶的原料,皆來自頭春茶,頭春茶因?yàn)檠咳~剛發(fā),更為的細(xì)嫩,氣息滋味更為清雅,濃香型鴨屎香原料皆來自冬茶,四季中茶味最重,更容易抓人。
2、制作
鴨屎香茶品質(zhì)優(yōu)異,制作繁復(fù),清香型焙火較輕,干茶花香明顯,茶湯色呈明黃色,口感甘甜,但不宜多喝,濃香型焙火更足,茶湯也更為的溫和順口,適合長期飲用。
3、香氣
清香型鴨屎香生長周期短,采摘時(shí)間早,更加注重時(shí)令性,茶香清雅自然,濃香型鴨屎香生長周期長,采摘時(shí)間晚,更注重內(nèi)質(zhì)的含量,香氣更為的沉厚。
4、口感
清香型鴨屎香的茶湯色澤明黃,口感甘甜,但茶香較飄,口感較為的單薄,而濃香型鴨屎香茶湯色澤黃亮,口感更為的醇厚,茶香內(nèi)斂,入口收斂性更強(qiáng),有一種特殊的花香味道。
5、回甘
清香型鴨屎香內(nèi)質(zhì)較為單薄,回甘生津清甜,自喉頭起快速而短暫,濃香型鴨屎香內(nèi)質(zhì)豐富,初始清淡的苦澀味過后,回甘彌漫整個(gè)口腔,甜膩的滋味持續(xù)時(shí)間更久。
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