白茶是業(yè)內(nèi)的統(tǒng)稱，具體分為：以大葉種為原料的傳統(tǒng)工藝制作是為白牡丹茶;以小葉種為原料的傳統(tǒng)工藝制作是為貢眉;以大葉種或是小葉種片茶為原料的是為壽眉;以新工藝制作是為新工藝白茶。

優(yōu)質(zhì)的白牡丹有著完 美的朵狀外形，雖不及白毫銀針全是芽頭的別致，但也是別有風(fēng)韻，以好多芽壯、潔凈為上品，毫少芽瘦次之，有老葉臘葉最差，而芽葉連枝也是判斷白牡丹質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一，好的白茶葉片平伏，葉緣微卷，芽葉連枝，葉尖上翹且不碎裂，而次品則葉片彎曲白牡丹沖泡后，在水中身姿舒展，仿佛一朵花苞正在緩緩的開放，安靜的讓人舍不得去打擾他。

白牡丹大多是在春茶季中采摘，數(shù)量有限。

白牡丹的特點來說，花香最為顯著。制作完成之后的白牡丹，花香豐饒，好似在花叢中走過，沾染滿衣花香。其風(fēng)骨，似乎都是用香氣造就。

就等級上來說，高 級白牡丹雖比不上特級白牡丹，但比一級白牡丹要高上一些。 高不成低不就，高 級白牡丹便格外地被獨立出來。 對于茶農(nóng)來說，想要分辨特級白牡丹、高 級白牡丹、一級白牡丹并不算難。

白牡丹的花香濃郁，每次聞，都像是踏入花海，驚起一灘鷗鷺，它們煽動翅膀，將各花香氣撲騰而起，瞬間被花香圍繞。

喜歡花香的茶友們，白牡丹你一定會喜歡的。白牡丹做為入門茶，帶你領(lǐng)略不同的花海世界。在夏天的夜晚，聽著蟲鳴聲，望向遠(yuǎn)處逐漸變少的霓虹燈。泡上白牡丹，慢慢啜茶，花香陪著入眠。

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