白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

在過(guò)去，收藏家們的收藏品，多為古董、字畫(huà)、紅木等。從普洱茶橫空出世后，普洱茶也成了一大收藏品。百年的普洱茶，更是稀缺的寶貝。

至于這老的都要掉渣的普洱茶還能不能喝，早已失去了討論的意義。人們收藏這種“古董級(jí)”普洱茶，更多的是情懷。

現(xiàn)在的茶圈，除了普洱茶可以收藏，白茶，成功接過(guò)接力棒。

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