今天在這里就跟大家來聊聊，關(guān)于老白茶的泡法，分別為蓋碗沖泡、紫砂壺沖泡，喜歡喝白茶的話趕緊學(xué)起來。

【蓋碗沖泡白茶】

1、投茶：根據(jù)蓋碗的大小去定，一般投茶量是蓋碗容量的三分之一就可以了，不宜太多，少了的話可以通過控制水量去調(diào)節(jié)茶湯的濃度。

2、洗茶：也叫做醒茶，為了讓茶葉的狀態(tài)、口感變得更加好，所以切忌不宜用太燙的水去，猛沖茶葉，而應(yīng)該用浸潤的方式去把茶葉喚醒。

3、沖泡：沖泡白茶，需要用高溫的水去沖泡，最好是剛剛燒開的沸水；沿著蓋碗邊緣緩慢的注入沸水，切忌不宜對著茶葉直接沖入。

4、出湯：第一泡的出湯時(shí)間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水后停留5秒即可出湯；醒茶不充分時(shí)則可稍微拖后。出湯時(shí)，碗要端平，手要拿穩(wěn)，出湯時(shí)不能猶豫，一定要快，盡快將茶湯瀝干。【紫砂壺沖泡白茶】

1、溫具：用沸水直接沖洗茶具，提高茶杯的溫度，更加有利于沖泡。

2、投茶：用開水洗茶2-3次，這樣來喚醒茶葉的香氣和味道。

3、置茶：投茶量大約占紫砂壺的三分之二。

4、沖泡：建議用90-95度的開水去沖泡是最合適的。

5、出湯：浸泡至茶湯變成是琥珀色以后，然后在把茶湯倒入公道杯子內(nèi)。

6、分茶：把公道杯子內(nèi)的茶湯，再分別倒入品茗杯子內(nèi)。

7、品茶：聞香，觀色，品味。

對于泡茶手法上，每個(gè)人都有屬于自己的泡法，假如你有更好的泡茶方法或是建議，可以直接微信，我們面對面的交流分享。

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