福鼎白茶，它的制作工藝相當(dāng)之簡單，只要三幾道工序，不揉捻、不烘焙的，鮮葉物質(zhì)保留下來很多，養(yǎng)生功效是非常的好，不少的茶友們對這款白茶都是情有獨(dú)鐘的。

在茶葉界中有這樣一句話“一年茶、三年藥、七年寶”，其實(shí)指的也就是白茶了。因此市場上出現(xiàn)了新白茶、老白茶，對于許多茶友們來說，應(yīng)該怎么去區(qū)分新老白茶呢？其實(shí)，在這里告訴大家，市場上的老白茶，產(chǎn)量是非常有限的，即使是真正的老白茶，那么價格也是不便宜的，所以大家購買之前，一定要掌握好相關(guān)的新老白茶鑒別技巧，這樣才可以避免花高價格購買老白茶而購買到新白茶了。

下面在這里來分享一下，新白茶、老白茶之間的區(qū)別：

1、收藏年份

白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法；根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，只要陳放了3年以上的白茶才具有藥用價值，這也是大家區(qū)分新老白茶的年份線；也就是說，3年以上的白茶才可以配得上老字哦；并不是3年以下的白茶不好，只不過白茶存放時間越長，滋味也就越醇和，藥用價值、品飲價值更高。

2、外形不同

新白茶外形為褐綠色、白毫滿布；而老白茶整體給人顏色是黑褐暗淡，茶葉猶存些許白毫；老白茶餅，黃綠片，春季茶以灰綠為主，條索整齊，芽頭飽滿，葉片少碎片，葉背白毫多，梗細(xì)短；秋季茶，顏色花峭、五彩不鮮艷，芽頭細(xì)瘦。葉張闊大厚硬，梗粗而長，葉背白毫少。

3、香氣不同

老白茶，香氣干凈清爽，沒有其他的雜味異味，微帶果香熟香；茶湯香氣，老銀針?biāo)剖斓竟葷庀?，老牡丹花香沉郁，老壽眉粽葉香濃郁，老壽眉花草木藥香，并且高品質(zhì)的還有棗香。

4、茶湯滋味不同

新白茶的滋味較為鮮爽，口感比較清淡，有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香宜人；老白茶的話：老銀針湯水粘稠，老牡丹湯水溫和，老壽眉茶湯凝重醇厚，老秋壽眉茶湯香氣高楊、持久，醇滑潤，非常的粘稠。

一上就是關(guān)于新白茶和老白茶的區(qū)別介紹了，只要大家購買白茶的時候，很好的掌握好這幾個要領(lǐng)的話，那么是可以區(qū)分出兩者之間的區(qū)別的。其實(shí)，購買白茶的朋友們沒必要刻意去追求老白茶的，大家可以購買一些新白茶，然后合理存放個幾年時間的話，一樣是可以喝到老白茶哦。

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