壽眉白茶是白茶家族的重要成員，也是白茶中的精品，其茶香濃郁、耐泡性強且有明顯的回甘，此種茶保存時間越長，營養(yǎng)價值越高，保健作用也會更好。但是要品嘗到色香味俱全的壽眉茶湯，想讓它發(fā)揮出最佳的保健功效必須掌握其正確的泡法。

準備工具：玻璃壺、茶具、壽眉茶葉、開水

１、準備茶具

做好沖泡壽眉的茶具，把新鮮煮好的開水倒入茶壺中，備用。

２、溫杯潔具

接著在茶杯里倒入少量的開水，雙手捧杯，轉(zhuǎn)動杯子，把水倒到孟身上。逐個清洗茶具

３、置茶賞茶

將少量的壽眉用茶匙放入茶杯中，然后向每杯中加入３克的白茶，選擇透明的茶杯，就可以很方便地欣賞到壽眉茶的外形，葉肉玉白，葉脈翠綠，色澤鮮艷。

４、浸潤入水

取一把茶壺，把水沖到杯壁上，讓水流到杯子里，用水量大約是杯子的四分之一，目的是讓茶先浸透。

壽眉茶的禁忌人群

１、發(fā)燒忌喝茶

茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

２、肝臟病人忌飲茶

茶中的咖啡堿等物質(zhì)絕大多數(shù)都是通過肝臟代謝的，如果肝臟生病了，喝茶過量超過肝臟代謝能力，就會損害肝臟組織。

３、神經(jīng)衰弱慎飲茶

茶中的咖啡堿具有興奮神經(jīng)中樞的作用，飲用濃茶神經(jīng)衰弱，尤其在午夜和夜間，會引起失眠，加重病情。可在白天上午和下午各喝一次茶，上午可喝花茶，下午可喝綠茶，晚上不能喝。如此，患者白天會精神振奮，夜晚會安靜舒適，可以早點入睡。

４、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶

茶中含有大量的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)，對胎兒的發(fā)育有許多不利因素，為使胎兒的智力發(fā)育正常，避免咖啡堿對胎兒的過度刺激，孕婦應少喝或不喝茶。

５、貧血患者忌飲茶

茶鞣酸能與鐵結(jié)合，形成不溶性終合物，使體內(nèi)無法獲得足夠的鐵來源，故貧血病人不宜飲用。

事實上，壽眉茶本身含有豐富的營養(yǎng)成分，具有很高的保健價值，常飲可保健養(yǎng)生，只要喝得合理，對身體有好處。

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