茉莉龍珠屬于再加工茶茶類中的花茶，其茶是以傳統(tǒng)茶葉為茶胚，配以含苞待放的茉莉鮮花，并通過窨制、拼合等工藝制作而成，茉莉龍珠成品茶外形圓緊，白毫顯露，形似珍珠，香氣鮮靈，濃厚持久，沖泡之后，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽純正，且韻味持久。

茉莉龍珠茶的特點(diǎn)

茉莉龍珠茶外形條索緊細(xì)勻整，色澤黑褐油潤，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。

沖泡起來，帶有清幽的茉莉花香，茶味香而不浮、爽而不濁，鮮靈甘美，沁人心脾。

茉莉花茶是花茶的代表，它既有浸人心脾的香氣，又具備茶飲的價(jià)值。

同時(shí)茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開香盡。

茶能飽吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可領(lǐng)略茉莉的芬芳。

茉莉龍珠的制作方法

茉莉龍珠茶，又名茉莉繡球、龍珠花茶、太極龍珠，其茶外形圓緊、白毫顯露、一個(gè)個(gè)形狀像珠子一樣，得名茉莉龍珠。

茉莉龍珠采用高山嫩芽，加工成龍珠茶坯，選用優(yōu)質(zhì)三伏天尚未開放的茉莉花朵與茶葉搭堆，讓鮮花吐香直接被茶葉所吸收，并開始窨花、通花，起花。

在白天茉莉花花瓣微張、將開未開之時(shí)采摘，等到晚上茉莉花開放散發(fā)香氣時(shí)，將上等的綠茶倒入其中，茶葉獨(dú)特的多氣孔結(jié)構(gòu)使得茶葉充分吸附花香，期間不斷翻動(dòng)茶葉跟茉莉花，直至花香散盡，以上過程稱為“一窨”。

七窨一提，采用茉莉花茶最復(fù)雜的做法，通過七次添加茉莉花保證茶葉的品質(zhì)和芳香，需１斤茶８斤茉莉花，制作過程至少歷經(jīng)１０天之久。

而窨制花茶的整個(gè)工藝流程為：茶坯處理鮮花維護(hù)茶花拌和靜置窨花通花散熱收堆續(xù)窨起花轉(zhuǎn)窨復(fù)火提花勻堆裝箱。

制成的茉莉龍珠具有顯著的獨(dú)特香氣、滋味，濃郁芬芳，既具有純正的茶味，又兼?zhèn)漉r花之馥郁香氣。

茉莉龍珠的沖泡方法

茶器：白瓷蓋碗

投茶量：３～５ｇ為宜

沖泡水：純凈水、山泉水

水溫：８５～９０度

沖泡：下投法沖泡

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