福鼎白茶喝起來(lái)口感怎么樣?福鼎老白茶的味道如何?喝過(guò)白茶的人大多對(duì)白茶滋味的最深感觸之一便是“甜”。不管是新白茶的那種“清甜”，還是老白茶的“甜潤(rùn)”，都是讓很多人喝過(guò)就忘不了的感覺(jué)。

白茶中的呈味成分，種類、含量及比例的不同或改變，都會(huì)深刻地影響著茶湯的滋味。

白茶中的氨基酸

白茶萎凋過(guò)程中，隨著酶活性的提高，茶葉中蛋白質(zhì)水解，生成具有鮮味和甜味的氨基酸，氨基酸的含量趨于增加。白茶氨基酸總量是其他茶類的2-3倍。

氨基酸會(huì)對(duì)白茶產(chǎn)生很大影響，像提高茶葉香氣，改進(jìn)干茶色澤，對(duì)白茶的湯色起良好的影響。氨基酸是白茶茶湯鮮爽度的重要構(gòu)成成分。

白茶中的糖類

茶葉中糖類物質(zhì)主要有單糖，雙糖，多糖。其中可溶性糖主要是單糖和雙糖，可溶性糖是構(gòu)成白茶茶湯滋味和粘稠度的重要物質(zhì)。

同時(shí)，表現(xiàn)在感官上所謂的“甘”，白茶加工過(guò)程中加溫萎凋縮短時(shí)間，有利于增加可溶性糖含量。

茶鮮葉中的多糖類物質(zhì)，在鮮葉加工過(guò)程中，利用酶或水熱的作用，促使其產(chǎn)生水解而轉(zhuǎn)化成可溶性糖類物質(zhì)，這對(duì)提高白茶的滋味是有一定意義的。

福鼎白茶喝起來(lái)口感怎么樣?福鼎白茶如何沖泡味道更好？

1.冷泡白茶

老白茶冷泡也風(fēng)味十足?？蓪⑿巡韬蟮睦习撞枥鋮s，置入冰箱冷藏，取出飲用時(shí)，口感清涼醇和。

這一款適合夏天飲用。

2.蜂蜜白茶

將煮好的老白茶稍微冷卻，加入蜂蜜，口感甜而不膩。

需要注意的是：沸水會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，所以等福鼎白茶冷卻至50-60℃時(shí)加入蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)效果最佳。

3.白茶奶茶

將沖泡好的福鼎白茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和潤(rùn)滑。

福鼎白茶以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨(dú)有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無(wú)窮，意猶未盡。

這一款適合有喝下午茶習(xí)慣的時(shí)尚人士，輔以中西茶點(diǎn)更佳。

4.菊花白茶

用福鼎白茶葉和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。

這一款適合熱性體質(zhì)者。

5.枸杞白茶

在福鼎白茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。

這一款適合學(xué)生、白領(lǐng)、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。

6.檸檬白茶

在沖泡好的福鼎白茶中滴入檸檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。

這一款適合在飽餐之后、需要消食時(shí)飲用。

7.白茶花茶

在福鼎白茶葉中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。在福鼎白茶的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得福鼎白茶花茶既醇厚又飄逸，在養(yǎng)生的同時(shí)，更增休閑溫馨的氣氛。

這一款適合注重養(yǎng)顏、喜好浪漫的女性。

8.陳皮白茶

在福鼎白茶葉中加入陳皮或者干桔皮，共同沖泡而成。

9.水果白茶

喝紅茶最專業(yè)的英國(guó)人也迷福鼎白茶，英國(guó)最新的福鼎白茶喝法，是在福鼎白茶中加上水果。比如在泡好的福鼎白茶湯中加哈密瓜，經(jīng)冰箱冷凍后飲用，果香醇美，非?？煽?。

這一款適合追求時(shí)尚的新潮人士。

10.桂圓白茶

將5g老白茶和5顆桂圓投入煮茶器中，煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬。約一個(gè)小時(shí)即可?；鸪鰷?。湯色紅亮若琥珀，口感綿軟，絲絲的桂圓香和老白茶特有的棗香合二為一，格外甘美。

11.紅棗白茶

5g老白茶與3顆紅棗并煮，老白茶的醇厚溫潤(rùn)，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，提升了茶的香氣。

適合冬日飲用。

12.混合白茶

比如在冰鎮(zhèn)福鼎白茶里加入牛奶或蜂蜜;比如在白茶奶茶里加入蜂蜜;又比如同時(shí)加入菊花枸杞，與福鼎白茶一起沖。

綜上所述，就是福鼎白茶怎么喝味道更好？的介紹，更多白茶知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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