問：喝懂普洱茶，最重要的是什么？

答：動態(tài)眼光。普洱茶作為后發(fā)酵茶，既然有后發(fā)酵的過程，就說明未來可期。時間是動態(tài)的，每一天，每一年都在變化。同樣儲存的茶葉，在時間的流逝中，也在不斷的轉(zhuǎn)化。

普洱茶本來就存在轉(zhuǎn)化，那為什么還要動態(tài)眼光呢？

普洱茶【四優(yōu)理念】，原料、工藝、倉儲和飲泡

當(dāng)一款茶開始被儲存，已經(jīng)說明原料和工藝已經(jīng)沒有問題，可以進(jìn)行倉儲，可以收藏起來，靜待越陳越香。

倉儲就是一個大變量，為什么說大變量呢，倉儲地區(qū)不同，轉(zhuǎn)化結(jié)果可以不同，比如：云南倉、廣州倉、東莞倉、北方倉，各地的地理氣候不同，轉(zhuǎn)化結(jié)果就不同，口感自然不同。

更深入講，除了個人收藏外，茶商之間的流通，云廣流通、廣云回流、南北互通，這些過程都讓茶經(jīng)歷不同的條件，待飲泡時，口感自然不同了。

除倉儲外，在飲泡時也特別有意思，如果上了年份的老茶，１０年以上的，在飲泡前醒茶和不醒茶，都有不同的口感。醒茶一個周和一個月，茶葉泡出來的口感皆不同。

沖泡時的工具、水，還有沖泡時間，沖泡書法，這些等等，都影響著茶葉的口感。

綜合上述，要喝懂普洱茶，還得用動態(tài)的眼光來?；蛟S很多人覺得很復(fù)雜，搞不懂，此時茶商的作用便體現(xiàn)出來了，品鑒、評估茶葉，作為一項(xiàng)技術(shù)服務(wù)便應(yīng)運(yùn)而生，或許未來是這樣的。

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