普洱屬于哪種茶系，普洱茶是紅茶還是黑茶？

普洱茶是六大茶類中的哪一類，這個(gè)問題目前還沒有統(tǒng)一的答案。有人認(rèn)為是黑茶，也有人提出應(yīng)該被單獨(dú)列為第七大茶類，還有人說只有熟普是黑茶。今天，飲茶人網(wǎng)就來聊一聊關(guān)于普洱茶的歸類，看普洱屬于哪種茶系。

1、目前國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于普洱茶的定義，主要對(duì)其地理區(qū)域、樹種原料、加工工藝和品質(zhì)特征四方面作出了要求，還沒有明確指出具體屬于哪類茶系。這背后的根本原因，在于生普和熟普在制法和品質(zhì)上存在著巨大的差異。

2、如果非要參照“六大茶類”的分類方法給普洱茶進(jìn)行歸類，對(duì)于當(dāng)年的普洱生茶，可以歸到綠茶類，因?yàn)闆]有發(fā)酵，并沒有達(dá)到“變色”為“黑茶”的程度，而當(dāng)年以及陳年的普洱熟茶可以歸到黑茶類。

3、對(duì)于以一定年份的普洱（生）毛茶原料壓制的茶，或者是存放若干年之后的普洱生茶，則不容易簡單將其歸到六大茶類中的某一類，需要視其原料及成品內(nèi)質(zhì)變化，也就是“后發(fā)酵”程度而定。

4、可以把普洱茶認(rèn)為是一種特殊茶，不歸屬于六大茶類中的任何一種茶系。對(duì)此，作為愛喝茶的消費(fèi)者也不必過于糾結(jié)，盡管去享受每一杯普洱茶就行了。錢鐘書說過：“如果你吃到一個(gè)雞蛋，覺得好吃，你又何必去認(rèn)識(shí)下蛋的母雞呢？”所以沒有必要打破沙鍋問到底。

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