下面就是茶文化網(wǎng)為大家精心整理的"綠茶第一泡要倒掉嗎？"相關(guān)知識以及問題智能甄選的最佳答案，希望能解決您所想知道的問題：

綠茶第一泡要倒掉嗎？

綠茶一般泡三次左右，久泡不僅香氣和滋味沒有，并且還會生成大量鞣酸等有害物質(zhì)，大量鞣酸會生成有害身體的氧化物質(zhì)，因此對身體會不好。那么，綠茶第一泡要倒掉嗎，為了安全健康起見，綠茶第一泡通常是不喝，需要倒掉的。

一、綠茶第一泡要倒掉原因

1、去除霉菌塵垢

綠茶茶葉在加工制作、存放和運(yùn)輸?shù)倪^程中，容易受到霉菌、灰塵等污染，所以綠茶第一泡不喝。第一泡的茶湯中會含有較多的霉菌和污垢，頭次水在清洗茶葉的雜質(zhì)塵垢后需要倒掉。

2、去除陰濕之氣

第一遍水用來洗茶，也是為了消除綠茶葉中的異味與濕氣。綠茶茶葉有著很強(qiáng)的吸濕性和吸異位性，并且具有多種親水性物質(zhì)，在保存時(shí)對水有較大的親和力，可以吸引水分子，因此容易吸收潮濕氣和異味。

二、綠茶每一泡的時(shí)間

一般泡綠茶時(shí)，第一泡中茶葉50～55%的可溶于水營養(yǎng)物質(zhì)能釋放出來，第二泡中能浸出的營養(yǎng)物質(zhì)在30%左右，第三泡中只能析出10%左右。而第四泡中，茶葉的營養(yǎng)已所剩無幾，茶湯的飲用價(jià)值已不大了。因此，綠茶以沖泡3次為宜。

綠茶的沖泡茶具首選玻璃杯或白瓷杯，水溫需要控制在80度左右，不宜超過90度，否則茶葉機(jī)制會受損，造成茶葉香味和口感變差。茶與水的比例一般在1∶50～70，投茶3克，水量150～200，沖泡2至3分鐘即可品嘗。

以上就是關(guān)于綠茶第一泡要倒掉嗎？的介紹了，想更深入的了解，更多相關(guān)茶葉知識，請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)tjcdz.cn 我們將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來，順便分享下。

上一篇：普洱茶鑒別方法的七個標(biāo)準(zhǔn)？   下一篇：龍井茶的泡法的正確方法？