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菊花茶的制作過程?
毫菊,毫菊連同花枝采下,放置在搭好的架子上陰干,等到菊花全部曬干后剪下干花儲存;杭菊,將采摘好的杭菊洗干凈后放在蒸籠里,蒸4~5分鐘進行高溫殺青,攤放在竹席上晾曬;貢菊,把采摘下來的貢菊鋪在烘篩中,置于火炕上,讓貢菊在60℃的溫度下烘烤。
1、毫菊毫菊在制作時,先在11月上旬把毫菊連同花枝一并采下,放置在搭好的架子上陰干,等到菊花全部曬干后剪下干花,儲存起來即可,是所有菊花中加工最自然的。
2、杭菊杭菊在制作時,先將采摘好的杭菊洗干凈后放在蒸籠里,蒸4~5分鐘進行高溫殺青,隨后把杭菊取出,攤放在竹席上暴曬,曬3天翻動1次,6~7天后把杭菊堆聚1~2天,最后再曬1~2天,等到杭菊的花心完全變硬后就可以了。
3、貢菊貢菊在制作時,先把采摘下來的貢菊鋪在烘篩中,置于火炕上,讓貢菊在60℃的溫度下烘烤,等到貢菊烘置半干時翻動一次,等到貢菊曬置9成干時取出,稍微晾曬即可。
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